凭着直觉，颜惜宁觉得这锅鸭汤已经大成
，此时得烹饪鸭杂。他取
口小锅，从锅中舀半锅鸭汤后，他将小锅放在汤婆子上。汤婆子中燃烧着熊熊
炭火，小锅没会儿就滚沸。
首先下到鸭汤中是鸭胗和鸭心，这两味内脏肉质紧实，炖煮时间要稍微长些。盏茶后，鸭肝入锅。鸭肝稍稍炖煮就能熟，若是炖煮时间长它会变硬口感会不佳。等锅中汤汁滚沸后不久，颜惜宁便取只放冰块装水大碗来，他将锅中鸭杂都捞起来放到冰水中。
最后要下锅是鸭肠，鸭肠脆嫩，放入滚烫中只要数到十五，鸭肠口感就能又脆又嫩。
正当颜惜宁蹲在小炉子旁边数十时，他听到走廊上传来道不确定声音：“息宁？”
不用抬头就知道来者是王文越，颜惜宁连忙道：“文越你等等，
正在烫鸭肠。”话音落，鸭肠就被颜惜宁捞起来放在冰水中，他舒口气：“好险，差点就煮过头。”
白陶也就觉得不可惜。
剩下五只被颜惜宁放在边竹篮中滤干血水，等鸭汤煮沸之后，血水也滤干得差不多。此时就该腌制这些鸭子，只见颜惜宁从边碗柜中翻出好几种香料，当然必不可少则是盐。
将香料和盐放在热锅中炒制，等盐粒变色香料香味充分发挥出来时，腌制鸭子调味料就算炒好。此时需要将炒好盐均匀涂抹在鸭子内外，涂抹盐时候最好能给鸭子们做个全身按摩。
颜惜宁给五只鸭子做好按摩后将它们放在木盆中，想想后他又在上面细细盖层油纸层纱布：“白陶，让老张把鸭子吊在水井里。”
抹好盐鸭子需要放在凉快地方腌制天，不然味道进不去，盐水鸭风味也就差。
等处理好所有鸭杂之后，颜惜宁笑吟吟地抬起头：“你来来找王爷吗？他今天出去。”
王文越咧着嘴笑得像个傻子，他乐颠颠走来怀中抱着几本册子：“不，是来找你。最近遇到点麻烦，王爷说找你聊聊说不定会有意外收获。”
王文越在都城时是屯田郎中，来凉州也该到工部去上任。没想到工部*员有大半卷入tf案，直在都城中划水王郎中得真刀实枪投入到工作中去。
白陶最乐意替他家少爷跑腿，听到颜惜宁吩咐，他抱着木盆就跑：“好嘞少爷，去！”
看着白陶飞奔身影，颜惜宁笑道：“你跑慢些，别摔！”白陶头也不回：“哦！”白陶在前面跑，小松和苍风跟在他在后面追，看到这样场面，颜惜宁差点笑出声。
鸭杂和鸭血也没有被浪费，它们是制作鸭血粉丝汤重要原料。鸭杂用葱姜水和料酒浸泡着去除腥味，鸭血也被颜惜宁加工成整齐血块。
接下来便是等待时间，颜惜宁取本书坐在廊檐下躺椅上。厨房和院子之间那堵墙已经被侍卫们拆，此时坐在廊檐下就透过厨房窗户看到锅台情况。
鸭汤味道非常香，下午过去，整个院子飘着股浓郁肉香。也许是楚王送来鸭子养时间不长，没到两个时辰，汤色已经浓白。此时戳戳锅里鸭子，筷子已经能轻松从鸭架子中穿过。
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