叶缓归瞅
瞅之后感叹着：“这肉真好！”
托老温
福，他才能吃上这
好肉啊！
134.炭烤猪肉（上）
好猪肉是不需要过多调味料，叶缓归只在肉块中加入葱姜和少量白酒以及
些盐，然后就将肉块放在边腌制。
猪肉是今天主角，趁着肉块腌制时间，叶缓归准备些配菜。他选些李子大小土豆先放在锅里煮熟，又揪些嫩生生生菜。
时间长，他能存下好多碳。这些碳用来引燃小炉子或者冬天烤火都很棒！
葡萄架下小圆桌上颠上几片瓦片，叶缓归将盆放在瓦片上。确定盆不会倾斜之后，他翻出块铁丝网盖在盆上。圆形铁丝网比盆口大圈，隔着铁丝网可以看到盆中表面黑灰色炭火。
温如玉感叹：“可真是……勤俭持家。”
叶缓归嘿嘿笑：“
之前直想吃烤肉来着，但是直没机会。这还是第次做烤肉，今天肉好，怎做都不会难吃。”
个人过日子不容易啊，叶缓归定吃过非常多苦头，才能将小日子过成这样。
中加大半盆碳。
看到这盆瞬间，谭渡之就想到鸡窝里面鸡食槽。这陶盆怎看怎像是那个鸡食槽啊！
温如玉揣着手瞅瞅盆中碳，他疑惑道：“小叶，你家碳怎大大小小？”
不止大大小小，有些碳表面还会露出没有完全燃烧木头痕迹。看就不是什好碳火。
叶缓归笑：“哦，这是平时煮饭时候积下来碳。虽然不好看，但是很好用哦。”
黄灿灿小土豆和嫩绿生菜洗干净后装在竹制筲箕中，等两样配菜到位，天色也开始暗下来。可以烤肉！
陶盆中炭火被慢慢引燃，因为不是专门烧制出来碳，刚燃烧起来时候烟比较大。
叶缓归家柴火多是松柏或者香樟以及果木树，纵然有点烟气，味道并不难闻。等烟气渐渐散去之后，盆中
想要吃口烤肉都直没能达成……想到这点，谭渡之看向叶缓归目光满是怜惜和心痛，他为什没有早些遇到小叶？
此时叶缓归看向谭渡之：“老谭，肉切好吗？”
谭渡之笑道：“好。”
只见谭渡之面前放着两个木盆，其中盆放着块块寸见方肉块，肉块连皮带肉肥瘦均匀有些上面还带着排骨，就差叶缓归来调味！
另盆则是切成薄片肉片，这些肉片不需要调味，只要直接放在炭火上烘烤后蘸着酱汁吃味道就会很鲜美。
叶缓归家柴火不只是庄稼秸秆之类，在鸡窝后面，他还有个专门存放粗木头柴堆。
柴堆中最细木头都有叶缓归小腿粗，这些木头来自周围山头上。每年深秋，叶缓归就会去山上溜达圈，看到有枯死大树或者碍事枝条，他就会将它们拖回来锯成尺多长柴火。
如果家里做需要长时间炖煮菜肴，他就会在灶膛中放上两根这种木柴。木柴耐烧又不会产生过多灰，比秸秆之类都要好烧。
有时候菜烧好，木头还没有烧完，叶缓归就会将还冒着火焰木头夹出来放在灶膛后面瓮中。
瓮上有块瓦片，盖上瓦片之后木头快速失去氧气，火焰就会灭。木头就会变成碳。
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