青梅酒喝法很多,可以稀释开来喝,也可以煮热喝。谭渡之和温如玉选择最方便办法——直接喝。青梅酒酒香浓郁,棕红色酒浆挂在碗内侧,留下层浅色印子。
确实是好酒,酸甜适中酒香醇厚,喝上几口也不见上头。
有烤肉,有美酒,清凉晚风下大家吃吃喝喝说说笑笑,真是神仙日子。
叶缓归给招财进宝烤几盘肉之后,他就让谭渡之将烤盘给挪到边。此时重头戏才刚刚开始!
之前切块猪肉已经腌制段时间,叶缓归准备开始烤大肉串!
叶缓归道:“青梅实在太酸,就算完全长熟直接吃,都酸得不得。做成青梅酱青梅汁个人也吃不完,看着满树梅子就这浪费,感觉好可惜。正好福伯爱喝酒,就尝试着做些。知道方子之后就没什难,这之后每年都酿几坛子,送完福伯之后,剩下可以留下来烧菜。”
说话间温如玉抱着个大酒坛子过来:“好家伙,这坛青梅酒有些年份吧?!太香!”
叶缓归惊讶道:“啊,你怎拿这坛?这坛子酒不好。”
温如玉揭开青梅酒坛子上油纸,他手抬,棕红色青梅酒就从坛中飞到温如玉面前碗里。
看到青梅酒颜色,温如玉就乐:“嘿,酒好不好,闻就知道。你竟然藏着这好酒不拿出来,真不够意思。”
135.炭烤猪肉(下)
四月末做好青梅酒,到现在满打满算也就四个月,只能算是勉强能喝,距离美味还有很长段时间。
叶缓归想着至少要放上年才能喝吧,没想到温如玉这会儿就惦记上。温如玉盘算着:“有四个多月,能喝!先帮你试试味道呗?”
叶缓归哭笑不得:“上次不是给你两坛青梅酒吗?”
温如玉真是名副其实酒桶,他舔舔嘴角:“就那两坛子青梅酒哪里够喝,没两天就被喝完啦!去年青梅酒还有?”
他在陶盆中倒入新
叶缓归不好意思解释道:“这坛子是第次做青梅酒,比例没搞好。感觉味道有点不太对,于是就把这坛子酒留下来。”
这坛子酒里面冰糖加少,等他做完才知道正确比例,于是这坛子酒就被他放在储物室里面。直到今天才重见天日……这竟然是好酒?叶缓归表示难以置信。
温如玉抬手就将杯中青梅酒给喝,他畅快舒口气:“好酒!要是再放个几年,味道会更好。”
说着温如玉抬起下颚冲着谭渡之点点:“来点?记得你也能喝点。”
谭渡之取个空碗,他也从酒坛中取碗青梅酒出来。
叶缓归家里还真有坛子,他叹口气:“本来想留着做菜用,只能先拿出来让你品尝。”
温如玉立刻站起来:“放在哪里?自己动手!是在储藏室里面吗?”
这家伙明知故问,叶缓归家能放酒地方就那几个,他早就摸熟。
温如玉欢乐奔着储藏室去,叶缓归无奈摇摇头“往年家青梅酒都喝不完,没想到遇到老温,现在竟然不够喝。幸亏今年做青梅酒多,过几个月就能喝新。”
谭渡之顿顿后问道:“你不会喝酒,为什还要酿青梅酒?”
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