揭开锅盖,满满蒸笼清蒸排骨已经皮酥肉烂。叶缓归往蒸笼上撒把葱花和些白芝麻,这道菜就能端上餐桌!
清蒸排骨风味和糖醋排骨截然不同,如果说糖醋排骨是酸酸甜甜小可爱,那清蒸排骨就是回味悠长小清新。
酥烂排骨扯就从骨头上脱落下来,经过腌制肉口感脆弹肥而不腻。调味料浸到骨头中,牙口好修士们甚至将能嚼得动骨头都给嚼。
隐藏在排骨下方南瓜和土豆吸饱排骨渗透汤汁,也吸收下方荷叶清香,吃起来绵软香甜,比排骨滋味还要好。
凉亭中大桌子上,常青他们大快朵颐。谭渡之却取两个碗夹些排骨走到骡车中——还有道椒盐排骨没做完,他家缓归还饿着肚子呢。
小香猪本就肉质鲜嫩,炖两盏茶之后肉已经充分入味。口下去酸甜适中肥而不腻,鲜嫩肉还保留着很好嚼劲。
温如玉吃这块排骨里面还有脆骨,他咔咔咬着骨头吃得满嘴流油:“好吃好吃~小叶子你之前怎没给们做过酸甜口肉?”
叶缓归无辜道:“你和老谭都喜欢吃辣啊,这不是为照顾你们口味吗?今天这道糖醋排骨专门为小楼做。”
楼小楼立刻支棱起来:“听到没,这是小叶子专门为做!”
正当温如玉捧着大碗不让楼小楼抢排骨吃时,门外传来招财叫声。
你知道老谭和小叶子是怎在起吗?”
楼小楼下意识说道:“大概听说过,谭真人招亲,绣球被小叶子接到。”
温如玉颔首:“对,你可以效仿。说不定就有个英俊潇洒又专人接到你绣球呢?”
楼小楼眼珠子都快翻上天:“呸!”
骡车中有阵法能将油烟抽到车外,可是炸排骨味道太香,香味又从外面飘过来。引得楼小楼口水都快掉下来:“好香哦。”
见谭渡之端着碗离开桌子,埋头苦吃修士们有点良心不安。无为子惭愧说道
温如玉面色变:“天他们又来蹭饭!”
温如玉说没错,来者就是天他们。自从上次他们蹭过叶缓归做酸菜鱼之后,每当叶缓归做菜,这三个人就会踩点来蹭饭。三个老头子吃比谁都多!
温如玉忍无可忍提出让他们出灵石,结果他们还真带灵石来!
常青往踏板上站,他头探就笑开花:“哟?炖排骨呢?看来们来得正是时候啊!”
他们来还真是时候,因为不止糖醋排骨好,就连灶台上清蒸排骨也好。
叶缓归终于将最后块排骨投入到油锅里,他关照谭渡之:“老谭你先帮看着油锅,看看糖醋排骨好没。”
揭开口锅看,只见锅中汤汁已经收得差不多。块块浓油赤酱排骨上挂着浓稠汤汁,酸甜味道扑鼻而来。
叶缓归将糖醋排骨给盛在大盘子中,块块肉敦敦排骨颤巍巍抖动着。丰盈肉汁像是要冲破酱汁包裹冲出来样,排骨并不是纯瘦,而是带些肥肉。看就鲜嫩可口,让人食欲大增。
温如玉难得积极起来:“来来来,来端菜!”
说着他站起来两步蹿到灶台前,没等叶缓归放稳盘子,他已经捏块带脆骨排骨塞到嘴里。
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