“樱桃素肉。素肉是大豆拉丝，不过口感不比肉差。”说话间酱
剩
菜，随便做……要是第二个人敢对荣旭这
说：“拿剩菜随便做
做喂你”，荣旭定会把刚起锅菜连盘子盖到别人脸上——你喂猪呢？
但这句话从陈清口里说出来，荣小爷就应
，上次吃到韭菜煎饼美味记忆犹新。虽然陈清说是随便做做，但荣旭知道以他性情定不会随便对待。剩菜怎？又不是别人咬口剩下，也是干净新鲜食材。而经过陈清手之后会变成什，荣旭表示很好奇，很期待……
荣旭答应干脆，陈清觉得这人到没有那讲究，挺好伺候。恰逢周末天又冷，他今天下午是不打算开门继续营业，但荣旭从松程市老远跑来，他总不好意思轰他出去。想到昨天章翔拿来几袋大豆拉丝也就是素肉，要不做个樱桃素肉吧……
陈清拆开包装把两袋素肉泡在水里，拿起菜刀开始削荸荠皮，他准备多做些做晚饭，拿出量就稍多些。荣旭见状也过来帮忙，他还是第次见到荸荠这种黑乎乎块茎样东西，能吃吗？他要帮忙，陈清也没见外，他还要准备别东西，多个人帮忙也能早点把饭做好。
明明是不过见几次面关系，两个人相处起来却十分熟稔没有任何不自在——荣旭神经粗大不介意，陈清则是完全没在意。荣旭洗净手，陈清递给他水果刀，叮嘱他皮尽量削薄些，厚也没关系——只是有些浪费。
“哎。”荣小爷得令接过水果刀就活动起来——做饭什他肯定不会，但玩刀他可是行家，十几年经验足着呢！愣是荸荠削成苹果，刀转着圈下来皮都不会断，而且皮虽然是黑色就着灯光几乎可以透过皮看见灯管，薄透明。
陈清没有时间发出感叹，他只看眼确定荣旭会削皮就转身忙别去。他要开始准备调料：拿出番茄酱倒碗，又加进去糖、盐、白醋、淀粉和清水搅拌均匀做成料汁。估摸着素肉还要再泡会儿，陈清又拿出两袋昨天章翔起拿来乌冬面，两个大男人只吃盘菜怎可能饱，所以他准备另做两碗海鲜乌冬面——早上卖鱼时候他看河虾不错就顺便买些，所以准确来说做出来应该是河鲜乌冬面。
河虾便宜些，但腥气更重，陈清处理干净河虾就把洗净去壳抽掉泥线虾仁泡在料酒里去腥气，顺便添加胡椒粉之类调料让虾仁更入味，蟹味棒去掉放在边薄纸备用，再切完青椒，陈清转身发现荣旭已经不动声色把半盆荸荠解决干净。陈清连忙阻止：“已经够用。你帮
剥半头蒜吧，只要半头。先泡在水里再剥比较快。”说着递给他已经掰开只有半头蒜，荣旭没有感觉到任何异常，喜滋滋地继续剥蒜去。
荸荠弄得多，只做樱桃素肉显然用不完，要不再做个甜汤吧……算着时间素肉已经泡好，陈清把它们捞出来挤干水分，切成小块在淀粉里滚上圈口感会更好。开火油热后把素肉小块下锅，颜色变成金黄色时候捞出来，沥油，锅里只留浅浅层。陈清把碗混着调料番茄酱倒进起白烟滚油里，红色酱汁迅速气泡冒出滋滋香气。
正剥蒜荣旭鼻子抽抽，端着水盆靠过来：“要做什？好香。”
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