赵允初还是头
次参加这样
“聚会”，格外新鲜，跟着起吃凉粉，只是吃
半就被云雁回拦下，不许他再吃，怕小孩子吃多凉物生病。
和尚们敞开衣襟吹风，对云雁回说：“雁哥儿，你说咱们出去讲经，真能成功吗？”
“当然可以，”云雁回笃定地道，“而且肯定会带起汴京风潮。”
“若真是这样，也算这段时间辛苦没白费。”惠字辈师兄悠悠叹声。
知在不停鸣叫，夜空中星河璀璨，整个城市还处于喧闹之中，尤其是他们身处大相国寺带。晚市灯火通明，仿若个不夜城。
镇好凉粉后，云雁回又去找薄荷叶。
薄荷不需要特别种植，寺里很多地方都有野薄荷，这东西很好长，繁殖能力也好，随便就能长大片。新鲜薄荷叶含在嘴里就有股清凉味儿，倍儿提神。还可以晒干，泡水喝，也很消暑。
云雁回割大把野薄荷回来，捣出汁来，滤干净，也镇到井里去。
糖水就不必冰镇，红糖熬化，放凉就是。
……
好意思地道，“今年怪热，
家里有冰室可以避暑。”
“还是不必，”这边正是紧要关头，赵允初不知道他是主创，他是不好随意离岗自行享受去，况且……“其实们也不是太热，你看，每日都吃着冷食呢。住地方旁边还有竹林，比其他地方都凉快些。”
赵允初：“那……那留下来住晚吧？”
云雁回：“……”
云雁回婉拒道：“家就两间房，妹妹和娘睡间，和弟弟睡间，你来要
只能跟贝贝起睡。看，你在然法师那里睡倒是可行，反正你给他送冰，倒是不会热。”
冷饮、瓜果、夜风，三伏天东京不太热。
晚上，和尚们做完晚课，便起坐在院子里等消夜吃。早晚念经做功课，其他时间还要训练，这段时间确是挺累。
云雁回把凉粉提上来，这时候早已凝结成透明胶质，晶莹剔透，十分可爱。
把碗都端出来，每碗里面先倒些糖水，再洒点薄荷汁，然后用勺子将凉粉舀到碗里。和尚们人拿碗，口吃下去，只觉得满嘴清凉甜爽。
凉粉口感嫩滑冰凉，再加上甜甜糖水和清凉薄荷味，把全身暑气都散发出来，只觉得从肚子往外散发着凉气。
这时候派个腿脚快，到寺里瓜田里和看守师兄说声，摘些甜瓜来吃，更是锦上添花。
赵允初难掩失望，“好吧。”
因答应做凉粉，云雁回算算时间，跑去把晒干薜荔果籽收。这薜荔果要做凉粉，摘回来首先要切开，把籽掏出来晒干。
用纱布把淡黄色果籽装起来，浸在盆干净井水里用力挤，就能挤出些胶质。
赵允初看便来帮忙，洗手起挤薜荔果籽。挤好之后，便吊到井里冰镇着，加快凝结，同时也会使其十分冰凉爽口，和现代凉粉差不多。
这种吃食，早在唐代就已经普及，几乎家家都会，且直延续到现代，在云雁回小时候那会儿都还有人摘制作，步骤与千年前模样。其中也有关窍，新手掌握不好，就凝结不成。
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