有时候美食和味道无关,和心情有关,单论这时候心理感受,估计还真是她们享用过最好美食。
最后剩下那点儿油渣都是厨娘,接下来她还有得忙。
管事们仍然是在城堡中享用他们烤肉,崔栖潮本来也应该返回城堡,和那些管事道。但他怕肉汤也被克扣,所以坚持站在旁,按照管事们说,这场狂欢他总得亲眼目睹吧。
羊肉汤在草地上熬好之后,管家面无表情地对那些农奴道:
小白在崔栖潮脚下蹦来蹦去,显然也想吃。
适量吃点儿倒是没关系。只是崔栖潮不能光明正大地给它,于是假装手抖,不小心掉颗下去。小白立刻以迅雷不及掩耳之势,跳起来接住。
所有农妇都在心中发出声叹息,这幸运猫……
崔栖潮把木盘递到厨娘面前,说道:“你吃口,然后每个女人发颗。”
这句话出乎所有人意料,农妇们简直不敢相信自己耳朵。
些猪油。”
中世纪人们用还是各种植物油,贵族尤其喜爱橄榄油,毕竟牲畜难得,荤油自然难以流行。
厨娘压根不会炼猪油,是崔栖潮站在旁边指导。
屠夫杀猪,庄园里妇女们帮忙清洗,到这个时候,她们还觉得,肉应该是给那些骑士老爷、管事老爷吃,宴请也包括他们嘛。
这些猪和野猪也没什区别,身上板油只有现代猪六七分之,妇女们把板油给清洗干净,切成大块,然后就是放到锅里,用小火熬。
而厨娘,她是知道今天还要熬肉汤给农奴们吃,对老爷这个吩咐,她都麻木,呆呆接过木盘,捡两颗油渣放嘴里,那满满猪油香气让她根本舍不得咽下去,直含在舌面上,走到每个农妇面前,发放猪油渣。
所有人仍然是沉默,但是眼睛亮起来,目光随着厨娘步伐变动,但是不敢争抢,只敢等待厨娘来发放。
每个人也只有颗而已,她们像厨娘样,把油渣放进嘴里,直含到完全软化,丝油星也没有,才舍得咽下去。那种浓郁猪油香气,酥软口感,叫她们下子陷入幸福中。
再看看旁若无其事用脚搓着猫领主,这是什待遇,这不用四舍五入,就是领主大人亲自给她们肉吃啊!
整年结束之前,即使后来大家都喝到肉汤,也没有阻止在场农妇频繁在其他人面前提起今天遭遇,那粒猪油渣被她们形容成天上有地下无美味。
开始出都是水分,慢慢,板油紧缩起来,开始出油,也慢慢有荤腥味随着风飘散,妇女们不禁咽咽口水。
这里干活,基本都是农奴。黑面包对她们来说都是难得美味,何况荤腥。
“把油舀出来。”随着崔栖潮吩咐,厨娘把不断出现猪油舀到罐子里,里头还有些杂质,不过对于这个时代来说,没有条件也没必要过滤干净。
直炼到板油变成金黄酥脆油渣,就算榨干净。而这个时候,现场也格外沉默,那些脸脏脏农妇都直勾勾盯着油渣,表情却像木头样。
厨娘把油渣扒拉到木盘子里,崔栖潮般只敢吃自己眼睛盯着做出来菜,他拿过木盘子,捡颗放进嘴里,虽然没有放盐,但油渣香味很浓,在嘴里咯吱咯吱,冒出油来。
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