望着大人
背影。三尺不由笑
，跟沈默这
多年，他是头
次见大人动手干活，还干得这投入，恐怕除想为远方家人亲手做点美食外，还有很大原因，是在用这种方法排解压力吧。
※※※
沈默来到前厅，刚要问安，却被欧阳必进形象吓跳，只见老尚书眼圈乌黑，满脸倦容，却又眼珠通红，精神抖擞样子十分诡异。
没等沈默开口，欧阳必进便急切问道：“那书上说是真？真有那神奇蒸汽机？”
“虽然没见过实物，但
相信那是真。”沈默点头道：“因为觉着很有道理。”很羞愧，沈默是个文科生，只知道瓦特和茶壶故事，以及蒸汽机基本原理，甚至未来美好前景，唯独不知道，是如何把这玩意儿造出来。甚至于连个简单模型都不会，他真恨自己当初物理老师，为什就没教教怎做？
第二天中午，不用三尺提醒，沈默走进烤房中，将用微火烘烤烤屉打开，看到里面柿饼已经稍呈白色。他便到隔壁，找厨房大师傅道：“周伯，柿子已经发白，下面怎办？”
那周伯是山东人，烧手好菜，也会制作各种点心蜜饯，对柿饼自然不在话下，闻言笑道：“要想柿饼有嚼头，三捏三捂少不。大人，您得每天捏它次，然后放回烤屉里头捂着，这三回之后，就成啦。”
“想不到做个柿饼。”沈默笑道：“还挺麻烦呢。”
“这还麻烦？大人有烤屉，三五天就成。”周师傅大摇其头道：“老百姓家里没这条件，都是放在外面晾，得个月才成呢。”
“那这种速成法……”沈默关切问道：“会不会影响味道啊？”
所以这时候，他只能寄希望于欧阳必进理解力和想象力。但让人惊喜是，欧阳老先生在这方面，确比沈默灵光多，只听他兴奋道：“岂止是有道理呢？看绝对能行！”说着献宝似从脚下拖出个木箱子，道：“琢磨半天，做个最简单模型，你看看是不是这个理儿。”
“哦？已经做出来？”沈默惊奇道：“这快。”
“因为都是现成。”欧阳必进笑道：“你看！”说着将那盒子打开，献宝似拿出两样东西。
其中样硕大壶身、细长壶嘴，是个泡大碗茶用大铜壶。另样就比较奇怪，像个
“不会。”周师傅摇头道：“这种法子制出来柿饼，又黄又亮又甜，香味浓出霜好，比风干强多。”
沈默这才放心，便到隔壁，按照周师傅传授要诀，开始捏第遍。第遍讲究轻轻捏捏，和和，但不能把外层干皮捏破。饶是他右手有写字功底，轻重拿捏还不错，也有耐力，但等捏完最后个，还是累得抬不起胳膊。
第二天中午还没歇过来呢，又得去捏。好在这遍讲究‘匀’，就是把柿子通体捏个遍，把它捏软，要是力度，不用把握分寸。然后第三天再去捏，这遍讲究捏簿，给柿饼定型，特别有成就感。
沈默正在那爽着呢，外面三尺禀报道：“大人，欧阳部堂来。”
沈默闻言松口气，手上使劲，便把个柿饼捏成团，赶紧揉揉、重新展平搁回烤屉，不忘嘱咐句：“别给乱动，回来还要捏呢。”这才出去。
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