高远哪里有时间理她,抓着个辣兔腿吃得满嘴通红,斯哈斯哈吸着气,却还是无法抵抗丝丝渗透进兔肉纤维当中咸香。辣兔腿并不大,看起来似乎是卤过之后炸又炒出来,小小口肉里包含着许多经过特殊手段才能激发出滋味。难得是兔肉经过这样多工序肉质依旧鲜嫩,吃起来半点不柴,虽然不像蛇端那样肥美多汁,但干嚼着却越来越有味。这菜对他来说有些辣,但给主桌上几个嗜辣老长辈们却好像刚刚好,群老人家撕着兔腿边嚼边配寿桃吃,兴致相当高昂。
寿宴无疑是很成功,至少王老绝对尽兴。近段时间他胃口不太好,在家里多也是配着御门席两种酒才能吃下去碗饭,家里人直以为是他身体变差,可现在看,分明是口味问题吧。王老吃好几个寿桃又吃碗面,和高老争争抢抢至少吃下七八个肉丸子。最后个肉丸子落进肚子里,他看起来似乎还没饱,舀大碗蹄筋海参汤喝着。
蹄筋海参汤里放是猪蹄筋,用高汤煨到粘糯软烂之后,和海参炖在起。海参海味和蹄筋肉香被长久熬煮激发到极致,稠厚汤料包裹着酥烂海参,用勺子轻轻舀就被割离成两段,毫不夸张入口即化,颤巍巍蹄筋咀嚼时微微黏牙感觉又成另种享受。蹄筋和海参都是药膳原料中宠儿,平常家里保姆用丹参炖出来王老碰都不要碰
,肉衣炸成圆弧形就好,里头填肉也变成剁碎鱼和虾。粘糯鱼虾泥完全可以把两个半圆肉衣粘连起来,稍经烹煮,便像是个个透红色肉丸浸泡在汤汁当中。在大赛上流口水高远也终于吃到这道征服评委们“招牌菜”,弹性中带着软糯肉衣和丸子里鲜嫩爽滑甜脆多汁鱼虾混合起来,同样,征服他味蕾也不过是入个嘴功夫。
菜相比起桌上人来明明已经不少,可每道仍旧需要抢。群平常最爱拿腔作调二世主们也是难得这样毫无形象,在美食面前反目成仇,连主桌那里,王老都和高老吵起来。
“快点把筷子收回去啊,今天是老寿星。”王老夹着盘子里最后个肉丸子眯眼盯着寸步不让老朋友。
高老哼哼道:“过寿那天你还抢酒呢,怎就不说是老寿星?”
“那酒你最后不还是收走吗!?”
“那是你没眼疾手快,否则怎可能不抢回去。”
王老这大年纪,难得精力如此充沛回,眼睛里都冒着精光。小辈们颇无可奈何,被他用眼神胁迫,赶忙低头猛吃,生怕到时候自己这桌被连盘子端走。
斗篷女嚼着嘴里蛇段停不下来,含含糊糊朝高远道:“你爷爷怎又欺负爷爷啊。”
蛇段外皮炸酥脆,有淡淡椒盐油香,里头被腌制很到位,蛇肉鲜滑多汁,咬口,和酥香蛇皮起糅合成另股浓郁美味。这是御门席时令菜,可不是次次能吃到。第回尝时候她还因为是蛇肉不敢动筷,等到吃过回,之后每次去御门席几乎都要问上次,只要有,那是必然要点。
蛇肉半点不带腥气甜话涌满嘴,连细碎骨头里都是嚼不完甘香,斗篷女吃地眯起眼,句指责说得软绵绵,跟开玩笑似。
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