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待那青年
走，三郎便开始忙活。却不先备菜，而是捣鼓起他那个木箱子，费
好大劲儿，才将其与炉灶接在起。
待他站起身来，二郎已经按照吩咐，把食料备好……两人搭档这些天，他已经是个很称职
帮厨。二郎好奇问道：“这木箱子是什
？”
“铁匠铺风箱。”三郎也不瞒他兄弟道：“用来提高炉温。”说着与五郎合力，把灶上原先锅移走，换上新买口薄锅道：“锅太厚，影响导热。”
“为什要这热？”小六郎瞪大眼问。
“当然想，做梦都想。”
“那还不端茶拜师。”三郎大喇喇道。
“拜师，谁？”青年瞪大眼道：“你？”
“嗯。”三郎点点头，虽然他极力做出成熟状，但仍显得很稚气。
“你……
……那个……”青年有些错乱，不知该如此措辞。
”
“对！”青年眼前亮，又神情黯道：“都怪，爹在世时，整天游手好闲，从来不肯进厨房步。结果他老人家突然身故，想学都没地方学。”
“你爹，是这家福来酒店前任老板？”三郎明知故问道。
“是……”青年擦干眼泪道：“爹还是店里掌勺，当时福来在县城三家酒店里排不第，但绝对不是倒第。”
“直说第二不就得。”三郎翻翻白眼道：“那怎会落到这般田地呢？”
“炒菜需要高温快出。”三郎淡淡道：“这样才能尽可能保持食材鲜美，炒出完美菜肴！”
炉灶里本就有火，添上上好竹炭，五郎开始拉风箱，风呼
“觉着年纪小，教不你是吧？”三郎冷笑道：“也不跟你费口舌，把厨房给用下，让你见识见识，什叫厨艺！”
“这弟弟虽然年纪小，但天生手好厨艺。”这时二郎也帮腔道：“你能得他指点，绝对是天大造化。”
“啊，好吧。”青年本来想说，小孩儿，别逗。但想到方才这孩子，对菜肴针针见血点评，显然对厨艺有极高认识。他也是走投无路，只好死马当活马医道：“去给你们打下手。”
“不用。”三郎却口回绝道。
青年想想也是，自己这不是瓜田李下，有偷师之嫌。便带着他兄弟四个，下楼到后厨。
“当时娘是掌柜，店里还有两个学徒，三个伙计，生意还算红火。”青年叹口气道：“结果去年冬里，爹突然场急病去世，娘也因为伤心过度，卧病不起。另外两家酒店老板，早就嫌青神县有三家酒店太多，就想趁机把们整垮。他们出高价，把爹两个学徒也挖走，店里没掌勺，生意自然落千丈。”
“不得已，你只能亲自上阵，可是窍不通，下多少力气都是白费！”陈恪叹口气道：“为什不找个师傅教教呢？”
“上哪找去？”青年苦笑道：“就是想给人当学徒，他们也不会要啊！”这年代，手艺就是饭碗，手艺人都敝帚自珍。除传衣钵子弟外，外人想学点手艺，只有给人家当上五年八年学徒。就这样人家也不会言传身教，只是给你个偷师机会罢。
但像青年这个身份，别指望县里哪家酒楼能教他。
“不说过去。”三郎摆摆手道：“就说现在，你想学厨艺？”
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