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接着按照每位客人
喜好，酒店端上
十几瓶酒，有遇仙楼特酿玉液酒，亦有西凤、剑南春之类全国名酒，可惜就是没有黄娇……
“兀那小哥。”宋端平问道：“你家酒店为何没有
们家乡名酒黄娇？”
“抱歉官人。”伙计客气道：“全国名酒何止千万，敝店能力有限，只能百中取
。”惹得众人嗤嗤直笑。
“这说明，咱们黄娇，只能在蜀中称王称霸，外面人还不认呢。”苏轼笑道：“三哥不如在汴京也开家酒场？到时候们又有黄娇喝。”
五郎还不懂，欢场就是个逢场作戏地方，因此对那女郎大变脸十分鄙夷，依然黑着脸不容亲近。
陈恪不禁苦笑，耐心对五郎解释说，这些女郎，连妓女都不算，只是陪你喝酒小姐，人家工作，只是把你伺候舒坦，让你心情愉快吃好这顿饭，你可别要求太高。
五郎闷声道：“们兄弟独处多自在，要这些鸟女郎在这厮混作甚？”
“嘿……”陈恪哭笑不得道：“你二十呀，弟弟。”
“那又怎样？”五郎瞪大眼道：“咱就不愿挨着她。”
“京城这个大市场，咱们肯定要分杯羹。”陈恪笑道：“等考察考察，就给李大官人写信。”
众人便这样神态轻松说着话，陪酒女郎们则边为他们端酒、剥水果、拿点心，边笑语盈盈挑逗着这帮童子鸡。不消多时，便把这些未经人事毛小子，哄得骨头都酥。
不消多时，伙计重新进来，笑问道：“客官，可以起菜
？”
待陈恪点头，屋内闲汉和女郎，便齐动手，将压桌菜撤到旁小机上，把酒也重新烫过，伙计们便举着老高碟碗进来，自然也是银质。
只听伙计唱道：“第盏，蟹酿橙，羊舌签……”
“算算。”陈恪摆摆手，示意那女郎退下，女郎虽然不舍，但五郎瞪那双牛眼，吓得她花容失色，兔子似蹿掉。
这时门帘挑起，几个头戴方顶样头巾、身穿紫衫、脚下丝鞋净袜酒店伙计，端着托盘进来。刚刚入门，就依次长声道：“时令生果香药八碟、鹅梨、柑橘、石榴、羊桃、黄杏……”“干果子十碟，龙眼、榛子、松子、杏仁、胡桃……”“香药八盏，甘草花，朱砂圆子，白术人参，橄榄花……”“雕花蜜煎八盘，雕花笋，蜜冬瓜鱼儿，木瓜大段儿，雕花金橘……”“脯腊十碟，肉线条子，虾腊，肉腊，酒醋肉……”
又宽又长张餐桌，转眼便被摆得满满当当，令后人难以想象是，这些都叫‘看盘’，意思是，主要不是用来吃，而是摆着好看。当然，你要吃也没人拦着，但主菜上来后，肚子里没处塞可别后悔。
更叫后人无法想象是，所有碗碟器皿，每个人面前酒盅、酒壶、汤碗、浅碟，都是用精美纯银打造。这桌十几人吃喝，所有餐具加起来，怕得有几百两银子，店家就这样大大方方给客人使用。
其实又何止是在店里吃饭，大酒楼见小酒店来打二三次酒，便敢借给它价值三五百两银酒器皿，即使贫下市民、妓馆来店呼酒，酒楼也用银器供送，有连夜饮酒，第二天去取回，也不见丢失。偶有酒楼丢失银器，文人就当成新鲜事情记录下来……
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