其他嘉宾已然开始处理食材，谢瑜不急着碰流理台
角
食材，先找出
节目组配备好几种米。他细细观察，没多余时间可以来做实验，只能凭感觉挑选最近似寿司米米种。
他先是按比例调出米，拿蒸锅装水，把米泡进去。
移动镜头在五个嘉宾位上
节目进入短暂休息环节，谢瑜跟着嘉宾走回坐席。两位女嘉宾走下台去，似乎是找化妆师补妆，两位男嘉宾拉着谢瑜聊天，也不藏私，大方地交流厨艺。
谢瑜不计较节目名次，也不觉得自己同其他嘉宾是竞争关系。听着其他人做法，时不时提提自己见解。
节目短暂中场休息后，全部嘉宾就位，直播通道从广告切回拍摄现场。谢瑜趁着几分钟空闲时间，尽切可能去回忆寿司有多少种造型和类别。
“那让
们正式进入《美食天下》第二个环节！受邀嘉宾已经完成菜式选定，也收集到所需食材。接下来，们将给他们两个小时时间，让他们完成作品。”
谢瑜安静听着，想到做寿司，寿司米煮熟前还需要浸泡约个小时，替自己抹把汗。还好时间赶得及，不然他都不能按时交卷。
，调料也不少……”
“谢瑜别是想大包大揽吧？不要啊，这样做不好，东下西下，讨好不到现场观众评委。[疯狂摇头]”
“看谢瑜脸笑不自知样子，有点替他担心。[抿嘴]”
“大家先别急，是人族出身，谢瑜这种做法，似乎在哪里见到过。特别是篮子里还有片装紫菜和种很少见醋……”
镜头里谢瑜浅笑，娓娓道来，“是想尝试着做类人族历史中特色食物。因为这类食物所需食材多样，所以拿不少。”
“当然，今年节目机制有所改革，为让观众们尝到刚出炉新鲜美食，们提倡早做完选手提前交作品。按照提交顺序，作品将会提前发放给观众尝味。在品尝完全部作品后，统投票……”
主持人说完，又加句，“当然，为保证公平，越提前交作品嘉宾，会享受越多补偿加分。而次临时求助机会这种机制，将会继续保持。每位嘉宾都有，过期作废。”
现场观众和嘉宾听到这种说法，都惊呼声。谢瑜愣，觉得不太妙。
按照新机制，提早交出作品有利有弊，但说到底，这种复杂两轨制计分方法，多少会带来不确定性。
他压下心头猜测，跟众嘉宾走回流理台前，不急着动手，先是拿起旁节目组配给嘉宾作记录用光屏，把自己想做款式写下来。
谢瑜开始本想试试中华美食，结果思量来思量去，发现人族美食中，荤素糅合在起美食，大部分得趁热才好吃。
先前做功课，发现不少嘉宾做出来食物，送到观众评委手里，不能保证温度。正好上辈子各种寿司都吃过，如此，谢瑜最后还是放弃做中华传统菜式想法，采纳邻邦特色美食。
“这样啊，那就让们期待阿瑜表现。”主持人点头，放嘉宾归位。
原本空旷开阔舞台，被工作人员搬运来烹饪设备。五位嘉宾都独立享有套设备，流理台上锅碗瓢盆应俱全。
五人里有两位是女性，谢瑜让女嘉宾优先。他走后，随便挑个位置。
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