不着急做面,苏誉先将几只蛤蜊扒出来。小小蛤蜊已经烤得张嘴,兹兹冒热气。肉很少,但胜在鲜美,苏誉用细竹签挑个递给蹲在案板边小猫,小猫歪头看会儿,有些嫌弃地慢慢张口咬下来,然后慢条斯理地嚼着,奇异是,这家伙吃东西时候竟然也没有低头,依旧保持副高高在上表情。
苏誉看着好笑,自己挑个沾上碟子里调料尝尝,调料味道刚刚好,忍不住又挑个,谁知刚蘸好料,就被旁边小猫嗷呜下抢走。
“哎,不能吃!”苏誉阻止不及,沾许多酱汁蛤蜊肉已经被小猫吞。
作者有话要说:小鱼:喵不能吃咸(严肃脸)
喵攻:哼,凡人
。对此他倒是毫不在意,将盛鱿鱼木桶搬到院子中间,拿杀鱼家伙什来,开始处理这些肥美大家伙。
去皮、去内脏、掐头,这些他都做得很是熟练,轻轻在鱿鱼身上划两刀,拽住三角脑袋就能干净利落地去皮掐头。小猫自己生会儿闷气,见苏誉不再絮叨,反而手指翻飞地切着什,忍不住好奇地凑过去看。
去掉软骨,只鱿鱼便算是处理好,苏誉转头见小猫瞬不瞬地看着他手中鱿鱼,料想是饿,便切下根鱿鱼须递给它。
小猫凑上来闻闻,便脸嫌弃地撇过头,完全没有吃吃看意思。
苏誉挑挑眉,并不在意,有些猫比较挑食,并不是所有海鲜都吃,把手中处理好扔到个小盆里,便继续处理其他。等所有鱿鱼都收拾好,便将大部分切成鱿鱼圈和鱿鱼须,留下十条左右整只,切花刀,然后再拿出竹签串好,整齐地码在带盖子桶里,用井水镇着。
小鱼:喵吃咸对肾不好
喵攻:!!!
“走吧,带你去吃好吃。”做好这切,苏誉吁口气,抬手揉揉小猫脑袋,毫不意外地又挨爪子。
苏家仆妇很少,这个时候天已经黑透,厨房里个人影也没有。苏誉进去看圈,锅碗瓢盆都贫如洗,没有给他留下半点剩饭。
找半天只找到些小鱼小虾、几只小个头蛤蜊,还有把蔫不拉几青菜。
舀出瓢面,兑水和面,反复揉捏后放在盆中醒面,苏誉不慌不忙地将那些小鱼虾和蛤蜊洗干净,小鱼虾丢进锅里煮,蛤蜊则放在灶台火口处烤着。柴木火慢,需要多煮会儿,这空闲时间,苏誉拿出个白瓷汤盆,开始大量地往里面放作料。
酱油、盐、花椒粉、香油,这些简单调料倒是充裕,将这些按定比例混合在起,加入适量孜然粉,烤鱿鱼要用调料就备齐。留小碟出来,将剩下调料装进小陶罐里,面已经醒好。
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