两分钟切
根黄瓜，120刀，2刀之间
距离不能超过2毫米，拉起来延展倍算合格。
这是基础！
饶是彭弈北这样好天赋，也足足请
周围邻居外带全家吃星期黄瓜萝卜。
但是这在彭弈北教学计划内吗？
当然不在。
好像刀这
划过去，东西就切好。
比粉碎机还快，还要好。
知道彭弈北终极目标邹牧有点担心。
这样技术，显然不是日而成。
这个……该不会在那个世界是基础吧？
他们还遇到，特地发明个菜，专门用爱豆名字命名。
挑选猪肉，肥七瘦三者为佳。
洗净猪肉，切碎，然后……剁。
两把大菜刀，砰砰砰砰剁起来。
每下都是那铿锵有力，脑洞大点，都有种……他在砍是自己错觉。
“咦，不是去拿狮子头啊。”
工作人员：！
他只是去拿种比较少见蔬菜。
回来后就被吓到，为什要拿狮子？
“起名好玩而已，和狮子没有关系，是猪肉做。”
打个蛋清入碗里，因为需要蛋清，这回没展
整个现场片沉默。
嗯……彭弈北也知道他们在沉默什。
狮子头这个名字……在地球上也是个经久不衰梗。
鱼香肉丝没有鱼，红烧狮子头没有狮子，老婆饼没有老婆，蚂蚁上树里没有蚂蚁，驴打滚里没有驴，撒尿牛丸里没有……咳咳咳，这个可以没有。
狮子头这个翻译，在这个星球，自然是替换成另种猛兽。
练刀工有多枯燥，他是体会过。
这个世界厨艺白痴们，能静下心来学个年半载（还不定学会）刀工吗？
相信绝大部分还是普通人，没这个耐心普通人。
好在智脑要求，不是他们个个成为标准华夏式大厨。
只要求普通菜肴，烧得好吃就行。
有人能学会吗？
刀工是基础吗？
是！
不用去说那些大厨，在钉子上放气球，然后再在气球上蒙眼切土豆丝，气球不破，土豆丝还能穿过针眼这种炫技。
哪个厨师学徒期末考不是道三色蓑衣？
光是把肉剁成合适大小和细度就需要定时间，沉醉在技艺中大家时间都没注意时间流逝。
马蹄生姜，香菇，葱洗净切成碎末。
麻利刀工看得现场评委有点……怀疑人生。
从没见过把刀处理两种不同形态食材，更没见过能用那大把刀弄出那细小颗粒技术。
重点是，那快。那整齐。
清炖狮子头是地地道道淮扬名菜。从隋炀帝龙舟南下时，扬州献上奇珍食馔之。
当时叫“葵花斩肉”，后来到唐代，郇国公韦陟设宴时候，看着巨大肉球如葵花盛开，宛若雄狮之头，时兴起，在其他来宾应和吹捧之下。
这道菜正式有别名，并且流传更广。
当时这个由来，在这里没办法解释。
评委们瞬间然，嗯，这种情况也不是没有。毕竟起名权在厨师自己手上。
替换物种和狮子有多少相似度，这彭弈北管不着——又不能吃。
不过既然翻译都自动替换，应该差不多吧。
这时候出去拿食材工作人员回来。
他回来就遭受万众瞩目。
工作人员：？
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