观众们:2333,船长威武,船长好友眼见!
全鱼宴指是,做桌子全是鱼菜肴。
当然如果仅仅是简单,整条鱼,“清蒸”“红烧”“油炸”这轮番做桌子。
全鱼宴基本要素就是,要把整条鱼每个部分做成不同菜肴。
彭弈北挑完鱼,现场助理刚把处理机推过来。
眼看着堆在自己面前越来越多。
彭弈北快速选定品种。
维持住厨神逼格,彭弈北淡定选择他认识并且熟悉个鱼。
船长瞟眼鱼种类。
立刻朝着后面吼句。
而带鱼就在所有鱼类中,因为容易烹饪,容易去骨而饱受欢迎。
切成段带鱼。
油炸,清蒸,红烧都可以。
小刺全在边上,轻松咬掉。
中间整块用嘴唇抿就能得到整块鱼肉。
彭弈北看到条“带鱼”差点动摇之前刚刚“全鱼宴”念头。
好久没吃“香酥炸带鱼”,有点心动。
带鱼,这种鱼几乎是所有孩子童年回忆。
无论是几零后,都不可避免被家长塞鱼命运。
为什?因为吃鱼长脑子啊。
然后把鱼肉和与鱼皮之间轻轻切割,个巧劲儿,拉。
就这样,不到三分钟。
刚刚还是整条活鱼呢。
现在就变成鱼头、鱼皮、鱼肉、鱼骨、鱼尾,鱼鳞、鱼内脏。
安排得明明白白。
在海面上,艘捕鱼船上。要什鱼还不是分分钟事情。
不,应该是论秒算才对。
大厨开口。
那边船长对电脑输入个指令。
很快,今天捕捞品种,开始源源不断出现在彭厨面前。
就看到彭厨举起刀,啪得下把还蹦跶鱼给拍晕。
鱼腹划,内脏全部拉出来。
刀斜。鱼鳞如同雪花般整齐落下。
刀剁下鱼头,刷下整条鱼横切成两半。
刀面轻轻提,整条完整鱼骨就被提出下来,顺着鱼骨刀切下尾巴。
“声波锁定蓝唇鱼,再集中捞网。所有蓝唇鱼都不送入鱼肉加工,直接冷库保存。”
船员们激动高呼声,转身开始工作。
彭厨带货,铁定大卖。
彭弈北:…………
几位弟子:…………
剩下当中宛若斜拉桥大骨还能用来哄孩子:“宝宝好厉害,吃出座大桥来,再来块吧~”
冷静!
这是长得像而已,谁知道他是不是带鱼。
他吃过亏已经不是次两次。
在镜头面前不能翻车。
这已经是明知是谣言但是却谣言成真理种存在。
好在,鱼类有丰富优质蛋白必须氨基酸和维生素,是极有营养肉类。
吃确对身体好。
脑子也是身体部分。
你说它长脑子……从大概念上来说,也没错。
【对哦,彭厨不用处理机。】
全是还没冷冻,新鲜,活蹦乱跳。
船长很贴心每个品种大中小各三条。
满满当当堆。
长得漂亮,长得抱歉应有尽有。七八中文更新最快^电脑端:
小到成人手掌大小,大到三米左右……
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