他们两个人起,点上无烟碳,架上滤网。
碳很快就燃好,肉串放上去,花荼用料油上下刷过,肉串放在炭火上慢慢烤着。
等到烤串变色,花荼就继续往上刷料油,保持肉
喷香料油回头刷在肉串上,可以去腥增香。
随后花荼又翻出些撒料。
准备工作差不多,就开始串羊肉串,花荼教给慕颂之,羊肉串串时候要肥瘦相间,而且两头定要是瘦肉。
每根钳子上串七块肉,四瘦三肥,肉块切得偏大,看起来就十分过瘾。
很快,大把敦实肉串全部串好,握在手里沉甸甸。
慕颂之突发奇想:“记得这边有烧烤钳子,还有烤炉和碳,晚上做个烧烤吧。”那些东西还是当初他哥哥同学聚会时候买来放在这里。
花荼道:“如果做烧烤,得晚点才能吃上,你等得急吗?”
慕颂之道:“晚点更好,等他们都睡。”他说着撸起来袖子,“来帮你,这样可以快些。”
夜深人静时候,来上顿烧烤,正是深夜放毒。
花荼把羊肉分开肥瘦切好,羊肉十分新鲜,红白分明,几乎没有什膻味。
,任由他拉着。
两个人跑几分钟,终于冲进别墅,花荼身上没有湿多少,慕颂之头发和衣服都被淋湿。
花荼有点过意不去,把衣服递给他:“谢谢你……”
慕颂之:“不用客气,你要是感冒,们家人都得饿着。”他说到这里擦擦脸上雨道,“这边厨房里还有吃。”
跑圈,感觉差不多可以吃宵夜
这折腾已经过零点,雨就下阵,这会儿停,空气十分新鲜。
慕家院子里有颗大桂花,如今正开得片金黄,散发着甜甜,香香味道。
别墅区已经夜深人静,家里人们也早就已经入睡。
慕颂之把多年不用烧烤炉翻出来,搬到后面院子里,那里有个休息区,摆着桌子和座椅。
慕颂之过去开盏小灯,只照亮小片。
随后花荼又把羊肉和洋葱,姜片混合在起,在里面打两个蛋清,加少许淀粉,拌匀腌制。
洋葱和姜片可以去腥,淀粉和蛋清可以增加嫩度。
新鲜羊肉几乎不用过多调制和处理,就足够美味。
花荼又切些配菜,慕颂之就站在旁,在他指导下,把那些食材穿在起。土豆片,青椒片,茄子块很快串好,金针菇和香菇简单切,加盐和胡椒粉,放入锡纸盒子里,盖上芝士。
花荼则是用姜,葱,蒜还有各种香料炸些烧烤料油,香叶,豆蔻,白果在油里炸吱吱作响,散发着香料特殊味道,直到焦黄后捞出。
今晚菜虽然好吃,但是大部分是汤汤水水十分清淡,跟着老爷子和小孩子起吃,晚饭又很早,到现在慕颂之已经饿。
花荼说:“你去洗个澡吧,去厨房看看能不能做点什。”
等慕颂之冲澡换衣服下楼,花荼也换过衣服,在厨房里忙碌。
他看慕颂之下楼道:“找找,还有块新鲜羊肉,另外还有些鸡翅和配菜。面粉和米饭也都有,想吃什都能做。”
这羊肉还是之前阿莱早上送来,花荼准备给做晚饭,结果到这边,直没有用上。
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