时间嘴里满是羊肉香味。
晚上吃顿小桥流水般清淡晚饭,到半夜再来顿大块吃肉烧烤,每块羊肉都烤到冒油,原始味道野蛮刺激着味蕾,让人只觉得过瘾。
慕颂之忽然记起来,在他小时候,哥哥也曾经把同学们邀请到家里进行过烧烤,那时候烤品种还多些,有海鲜,还有各种肉串。
他那时候还是小孩子,和儿时伙伴起被吸引过去,围着那些厨师要着烤串,在院子里兴奋得跑来跑去。
晃眼,那多年都过去。
串不干。
这料油需要多次,少刷,否则油滴下来会让碳上形成明火,就容易把羊肉烤焦。
花荼不停翻动,动作熟练,很快肉就开始熟,颜色金黄,发出肉串香味。
瘦肉变得紧实美味,肥肉烤到滴油,发出滋滋声响。
花荼先后在上面撒盐,辣椒,芝麻碎,还有烧烤灵魂——孜然粉。
慕颂之望着忙碌着花荼,忽然有种熟悉感和幸福感,应运而生。
他把肉串互相反转压紧,促使每处都均匀沾上调料。
几串烤串很快就烤好。
花荼先递给慕颂之。
慕颂之早就饿到有点迫不及待,他把肉串拿到手里,碳烤肉香让人心旷神怡,孜然和羊肉简直是绝配。
羊肉块切大小正好,第口入嘴是瘦肉,羊肉又嫩又香,第二口是肥肉,外脆里嫩,点也不腻。
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