随后他开始准备各种
原料，先把醉蟹腌制上，其他准备下午再做。
大闸蟹最好吃方法，就是清蒸，蒸出来螃蟹，能够保留螃蟹原味，沾着调制好蟹醋酱料，配
点黄酒，简直是绝美。
花荼又配
几道其他下酒凉菜，最后准备做锅羊肉萝卜汤。
羊肉是温热，适合秋冬进补，而且羊肉这种温正好可以驱散螃蟹寒。
等其他食材准备好，花荼就开始清洗螃蟹，他先把螃蟹绳子解开，用根筷子诱惑着螃蟹，让螃蟹用蟹钳夹住筷子，然后掀开螃蟹蟹盖，挤出螃蟹肚子里脏东西，随后开始用清水清洗螃蟹身上泥沙。
螃蟹分大还有小，大有十只大闸蟹，每只都有六到八两，小有二十来只，都是二两左右。
螃蟹之中，有对蟹皇蟹后，足足有斤多重，拎着就沉甸甸。
这
大螃蟹，很多个池塘里只出只两只，基本上就有价无市。
花荼以前在餐厅里时候，也少有见到这大螃蟹。光看着就足够过瘾。
大螃蟹适合蒸来吃，小适合做腌蟹、醉蟹。
女主？是所有人都宠爱，是玛丽苏，是路碾压所有对手？”
慕泰然看着她，作为个影视公司老板，他也直在思考这些问题。
傅清莹说到这里摇摇头：“好像这些都不对，
觉得大女主，首先是真实，有生命力角色。女教师这个角色，顽强，坚韧，剧本不卖惨，不煽情，讲都是件件事情，她把留守孩子们个个说服，从家里拉到学校来上学，个人肩负着那多人命运，学生高考成绩名列前茅，甚至出状元。乡村脱贫致富，她自己也收获爱情，这是另外种爽，种甜，觉得这才应该是真正大女主。”
傅清莹继续道：“不能做辈子少女，把自己路走窄，也把自己逼得太狠。现在想单纯些，做个好演员，愿意降低片酬拍这部能够感动自己戏。”
慕泰然猜到，可能是昨天大家起聚餐以后，傅清莹心态发生些变化，他也希望自己妻子不要把自己逼得太紧。
花荼用小刷子把螃蟹蟹身，蟹爪洗过。
那些螃蟹似是觉得痒痒，不停挥动着四肢，想要从他手中逃走。
花荼却是十分淡然，挨个把它们洗完，再把腿熟练收拢起来，绑上绳子，这样也防止螃蟹上锅以后挣断
这螃蟹只能吃活，旦死，就会产生毒素。
螃蟹虽然美味好吃，但是性寒，也不能吃太多。
花荼检查下所有螃蟹，每只都是活着，腿足完整，在不停吐着泡泡。
而且这些螃蟹蟹壳都很有光泽，肚脐突出，看就知道肚子里是满满蟹黄。
花荼换点盐水，把蟹养着，这样可以让螃蟹吐出肚子里脏东西。
想到这里，他点头道：“好，你如果想尝试下新路线，也支持你选择。反正家里也不缺钱，你想要做什，就放心去做吧。”.
第二天早，花荼忙完早饭，送慕颂之去上班。
慕颂之说中午不回来吃饭，直接等着晚上大闸蟹。
不多时，花荼就收到江九宁让人专门送过来大螃蟹。
江九宁这次是出血本，送来好几个盒子。
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