胡升吹去热气,放入口中。
鸡汤入口,他身体不由自主地抖。
那口汤简直难以用形容,就算是再华丽词藻也无法形容那种曼妙。
鲜而不腻,极致美味,层次丰富,仿佛鸡中精华全部提取出来,就融在这锅汤中。
除鸡味道,还有种淡淡草药香气,似乎是有三七,但是那味道只是隐隐约约,不见苦涩,只有香味。
顿时整个房间里,都布满浓郁鸡香味。
胡升忍不住感慨道:“这汽锅鸡好香啊!”
在打开这个汽锅之前,胡升虽然期待,但是也绝对没有想到,有人会把汽锅鸡做到如此极致。
他吃过那多次汽锅鸡,至少上百只,可是从来没有次打开盖子就这香。
那种浓郁鲜香味道完全飘在空气里,不知道融入多少鸡香气,不用入口品尝,就知道绝对是上品。
牛舌和薄荷搭配和谐,提供种非常微妙口感。
菜品道道上着,总体偏清淡,没有多少油腻,吃起来非常爽口。
随后鱼和猪颈肉也非常好吃。
品味着这些美味佳肴,乐舒云逐渐对花荼也有些刮目相看。
他在那里想着,也不知道慕总之前是从哪里挖花荼过来,厨艺这精妙,如果这次他们能够拿下东胜,那花荼也算是立大功。
鲜艳,胡升赞不绝口。
然后他兴致勃勃地给慕颂之和乐舒云介绍那些野菜,每样都如数家珍,最后他进行总结:“在们云南,是种草就能拿来吃。”
乐舒云在旁也尝那些冷菜,除上次吃醉虾醉蟹,他还是第次吃花荼做菜。
每种野菜都被细心处理过,没有什苦涩或者奇怪味道,他没有怎吃过云南菜,这时候吃着也没有不习惯,觉得还挺好吃。
接下来就开始上热菜,先是茉莉花炒蛋。
口汤咽下,看着剩下汤,嘴巴里就不停分泌着唾液。
口中满是回甘,除鸡香味,还有点微微甜,这种天然鲜香和那些味精调配出来涩感完全不同。
汽锅之中汤很足,由于放少量虫草,整个颜色都是金黄色,那鸡汤清澈到几乎没有杂质,眼就可以看到汤里鸡块。
在灯光照射下,不用配特效,这鸡汤就能发光。
慕颂之道:“胡代表尝下,看看这道汽锅鸡合不合你口味。”
胡升不用他说,早就拿着汤勺舀起些鸡汤盛在碗中。
这鸡汤看起来就比他过去喝过汽锅鸡汤都更为清澈浓稠。
饭菜吃五成饱,服务员端上来个巨大汽锅。
这便是今晚这餐重头菜汽锅鸡。
那锅子还是热着,乐舒云用毛巾垫着,小心翼翼地揭开锅子。
在打开锅盖那瞬间,热气随着涌出,扑面而来。
乐舒云只觉得呼地下,股香气四散而出。
茉莉花选择花苞,被沸水焯过后迅速过冰水,去掉苦涩,随后和柴鸡蛋起翻炒。
花荼把这道菜炒到恰到好处,咸淡适宜,毫不油腻。
成品带着淡淡茉莉花味,清香扑鼻。
吃以后,仿佛唇舌间都带着花香。
薄荷牛舌是用牛舌片卷着新鲜薄荷叶,薄荷入菜在云南菜品之中非常常见,那些薄荷叶非常新鲜,被牛舌卷着,配上酱汁微微辣,透着股香气。
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