灵芝轩在逢年过节,会送顾客些小礼品小糖果。
圣诞节送苹果,情人节会送玫瑰花。那元宵节,就适合送上每人碗汤圆。
元宵佳节应该是
刚聊几句,周起宣就过来叫他们:“花总说要和大家开个会。”
众人这才不再八卦,来到三楼会议室。
新年新气象,这开工第天,自然是要开会进行新工作安排。
花荼首先做个总结,过年这段时间,他也没有歇着,在慕颂之帮助下,把年前营业额做个汇总。
好方面要继续发扬,发现问题也需要及时改进。
刘孟在主厨圈里也算是有名有姓,否则也不会让幸运阁生意红火那多年。
桂景平最为解柯木原脾气,表面上看为人随和,其实却刚愎自用。
如果他肯听刘孟和那些老员工话,也不至于落到如此地步。
外行领导内行,也是幸运阁日渐衰败原因之。
苏亿走过来道:“这里收到消息,柯木原想要关停分店,甚至变卖店面。”
冬去春来,新年假期很快过去,等灵芝轩再开张时已经是破五那日。
大早,员工们就早早到,众人互相恭贺着新年快乐。
花荼给员工们发开工红包,大家把灵芝轩里里外外打扫遍,随后还挂上些新挂饰。
桂师傅看看门外幸运阁,和这里形成鲜明对比,大门紧闭着,丝毫没有要开张意思。
自从大年初,幸运阁发个避重就轻道歉信之后,声明将会进行关门整顿。关于年夜饭退款是笔烂账,陆陆续续退几天,如今还没结清。
日常管理说完以后,花荼道:“还有几件比较重要事,需要和大家说下。第件,关于新菜品开发。之前打投榜单之中末位菜品进行淘汰,需要补入些新菜品,最近需要进行准备和调整,补入些时令菜品。”
春节过,春天就到。
中国人吃饭讲究时令,春天正是各种新鲜蔬菜上市日子。
桂师傅点头:“最近天气不错,很多春季菜品提前上市,可以准备起来。们回头商量下,看看定哪些菜品。”
花荼又道:“还有在元宵节当日,想要给来用餐顾客赠送元宵。”
桂师傅皱眉道:“变卖店面?那谈何容易?”
幸运阁店面众多,每家都很大,现在经营管理不善,恶名在外,就算是低价出手,也不定有人能够接盘。
众人听到这里都是摇头。
这次,幸运阁可算是元气大伤,外面都在传他们气数已尽。
不管怎样,想要再爬起来都是难。
桂师傅忍不住问自己徒弟邓乐康:“现在对面是个什情况?”
邓乐康道:“好像听说主厨刘孟离职,好几个分店店长也带着团队离职,这件事惊动消协,领导也在过问,现在幸运阁是在被责令停业整改,不达标就不可开放,所以再开业时间还没有定。”
餐饮业也是个圈子,他们有认识人在幸运阁做工,最近都在找着工作,想要另谋出路。
过去在幸运阁打工,大家不说什,现在要离职,关于柯木原和甘从霜抱怨漫天乱飞。下面小厨师们也听不少八卦。
桂师傅摇摇头:“可惜,其实刘孟手艺还是不错。”
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