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独步逍遥 > 八珍玉食 > 第62章

第62章(2 / 3)

餐饮会还有各种试吃环节,抽奖环节,是个餐厅面对普通民众进行推广宣传好机会。

这博览会举办几届,最大单日流量到达过三十万人,展厅里可谓是寸土寸金。

这展位标准展位是3×3,高级展位是5×5,20×10那是特级展位。展会参展费用不菲,只有被主办方认可头部餐厅才能够得到免费邀请,这次是给足灵芝轩面子。

花荼把这项任务交给周起宣:“周哥,这次主办方给是中心位置,所以要布置得好看些。慕总那边推荐几个合作布展公司,你和对方联系下,出后续方案和报价,希望精装,装修风格符合灵芝轩新中式定位,采用中国风,实景搭建,租大屏。”

周起宣道:

那些评审员是混在普通食客之中,也就是你根本没有办法对他们进行特别对待。

花荼道:“大家不要紧张,之前们都做得很好,觉得只要正常发挥,问题不大。”

他曾经在些评分很高中餐厅打工过。灵芝轩从开始时就严格要求。只要不出岔子,应该可以获得不错评级。

看众人消化这个消息,花荼继续:“第三件事情,是在四月份,忻城将要举行三年忻城美食节,主办方免费给个20×10展位,其他环节也对灵芝轩进行邀请。”

苏亿点头道:“这是个好消息,三年忻城美食节已经举办十几届,这是忻城件大事。”

在家中团圆日子,很多人身在外地,倍感思乡。

这个时候碗汤圆,会温暖人心,也将大大增加顾客对店铺好感度。

花荼继续道:“汤圆虽然是赠送,每人六枚,但是觉得这件菜品开发可以做得有意思些,除经典黑芝麻,玫瑰豆沙,鲜肉等口味,也可以做些年轻人,小朋友喜欢吃口味。甚至可以和西餐结合,比如巧克力口味,芒果慕斯口味,芋头牛奶,咸蛋黄流沙等。”

桂师傅记下来道:“这个任务也交给回头做上几样,给你们尝尝。”

苏亿道:“那能不能点个,想吃冰激凌口味元宵。”

张熬道:“也听说过美食节,能够被邀请餐厅,都是忻城餐饮界翘楚。”

这个忻城美食节已经举办将近三十年,每次为期周,包括食材博览会,小吃节,厨师厨艺比拼等不少环节。

其中最为盛大,就是展厅展会。

忻城各大饭店以及连锁餐厅都会布置展台。

在展会上,可以对餐厅进行宣传,还可以售卖糕点甜品,寿司,小吃之类。

“这有什,回头开发出来。”邓乐康在那里摩拳擦掌,“说实话,想做榴莲味元宵很久。”

这句话把众人都逗笑

然后花荼又道:“第二件事,们年前申请美食机构评级已经收到回复,米其林,黑珍珠,以及国内权威美食M榜,都会在近期派出评审员,对灵芝轩进行评分。”

周起宣听说过这些榜单,却不知道是怎评定:“那们需要提前准备,迎接这些评审员吗?”

苏亿知道些门道,开口道:“不用不用,你想迎接都没得接。探店员被称为美食侦探,最大特点,就是匿名。这几大机构评审都很严格,方式也并未公开。”

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