桂师傅和花荼聊着天：“白案
报名情况怎样？”
“还好，有十几个人，回头估计能够进来两三个，这几名新厨师顶上来，厨房压力会小
点。分店人回头再慢慢招。”然后花荼顿
下道，“不过
有点担心，开分店话，们会跑不过来。”
如果做分店，最好是有位厨艺高超主厨能够长期盯着。
花荼对厨师要求很高，般厨师根本入不他眼。
桂师傅道：“那给你推荐个人选，不过，最后行不行还是得你定。”
下面厨师下子都默不作声。
位看起来年龄不大小厨师马上对花厨露出崇拜神色：“你刀功真好，得是这里头案吧？”
虽然有些厨师会关注业内八卦，也有些厨师，并不会主动搜网上新闻，更不会关注什
美食区。
有看过花荼厨艺捅他下：“说什呢，这是老板。”
那小厨师哇声，看向花荼目光更为崇拜。
花荼不希望他们出去以后说灵芝轩傲慢，主动开口道：“那给大家做个示范。”
他说完话洗洗手，走到个墩子前，拿起个腰子。
然后花荼招呼下旁苏亿：“苏亿，你记下时。”
苏亿忙唉声。
花荼随后就开始切腰子，首先是中间刀，随后剥去薄膜，腰骚几乎只用两刀就去除得干二净，然后就是斜着打上花刀，每刀正好切到四分之三处，腰花打得又细又匀。精准得像是机器切出来。
接下来是看切成果，腰花打得太稀，淘汰。
花刀切得不够深，淘汰。
切得不均匀，淘汰。
腰骚没有切干净，淘汰。
到最后，只有两名小厨师通过考试。
花荼问：“谁啊？”
桂师傅道：“刘孟。”
花荼愣下。
那是幸运阁前任主厨。
桂师傅道：“下
这位老板看起来年纪轻轻，斯斯文文，没想到功夫还这厉害。
时间，好几位小厨师把花荼当做他们偶像。
花荼转身对那些小厨师道：“今天没有通过面试，如果你们还想来，那就回去练好技术，再来面试，只要能够达到标准，都可以加入灵芝轩。”
桂师傅也跟着点头：“你们定要练好技术，要记得，你们可以靠着手里把刀，养活家人，甚至是发家致富。”
红案面试结束，花荼让苏亿带着那两位通过面试小厨师去谈薪资和进行签约，随后安排培训。
所有人伸着脖子看着花荼切腰花，动作干净利索，优雅快速，行云流水般。
整个腰子切完，花荼把刀放在旁问：“多久？”
苏亿都傻，这才急忙看表：“2分16秒。”
这行，就是靠手艺说话。
看着那切得规整干净，好看精致腰花。
宣布完面试结果，花荼说：“你们有些人目前切得不算太好，还有进步空间，后续加油吧。”
那些被淘汰面试者中有人小声吐槽：“这是刁难人呢吧？面试那多家餐厅，从来没有要求这严格。”
旁边有人小声道：“大概是为压价……”
有人表示理解，开口道：“灵芝轩是六星餐厅啊，对每位厨师要求都很高，哪里是那容易进。”
那些厨师大部分耿直，有话当面就提。
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