绘里奈忽然仿佛在意什样子,收敛些高傲样子,继续说道:“只是在高等料理中,这种情况极其罕见而已……简单说,就将道料理,在‘简化步骤’方面完善到定高度,所以会出现菜品发挥出美味程度,明显高于自身厨艺情况!高等料理想要简化步骤都很难,而且不是所有料理,都能简化,自然这种情况就十分罕见。不过还是那句话,们现在都还在厨艺上升期,要完善菜品,也应该是向‘更美味’方向完善,这样才更能提升自己厨艺,而不是向‘更简化’方向完善,后者只是能节约餐厅人力成本,对自己厨艺提升毫无帮助,浪费时间而已!”
绘里奈同时也在心里暗道:刚刚是不是又有些太傲气?他不会讨厌吧……不对!管他讨不讨厌?讨厌话,只能说明他境界不够而已!
“哼!”绘里奈想到这儿还哼声,令刘昴星阵莫名其妙。
不过前面绘里奈说话,他算是听懂,这种“特效料理”,说白就是高等厨师、主厨,将道料理步骤尽量优化简化,令厨艺略低于自己料理人,也能够做出来!
因此对自己本身是没有什帮助,就好像名特级五星料理人,费尽无数心思,将道“特级五星”料理,简化到“特级四星”厨艺就能料理出来,但对他自己厨艺没有任何帮助样。
事情?”刘昴星试探问道。
从目前来看,“必杀料理”突击训练效果并不好,刘昴星也考虑改变下战略,如果自己能够开发出道,以“特级四星”厨艺,加上种种绝技,就能达到“虎级”效果料理,同样算是达成目!
不过从之前绘里奈态度来看,似乎对特效料理并不看好,甚至是有些排斥。
“不是和你说,不要分心那种东西!们现在都还在最佳上升期,那种东西等毕业、甚至等你到四宫学长他们年纪,再研究也来得及!”绘里奈皱眉道。
“也只是随便问问,反正就这三天……最多再加上最后周实习七天时间,之后也不会在意这些。”刘昴星倒不全是敷衍,他现在又不是要开店,对特效料理什并不是很在意。
而且还不是只要“费心思”,就能够简化成功,专门去研究简化,对于上升期料理人来说,正如绘里奈所说,属于“得不偿失”。
至
绘里奈想想,可能是觉得不和刘昴星说清楚,之后他反而会更浪费时间去多想!
“其实也没有多神奇,在下等料理中,不是很常见吗?没有什太高厨艺,也能够料理出能让下等人舌头满足料理……”绘里奈高傲依旧地说道。
刘昴星继续盯着她,同时也微微点点头,在中级、低级料理中,这种情况很常见……像是“百舌鸟屋”,可以令只会泡面普通人在几个小时培训后,完成美味程度在“中级五星”炸鸡!
其他些最常见家常菜,往往也有类似效果,所以会出现感觉普通主妇做出饭菜,比中等餐厅料理更美味感觉。
但是如果真是和专业级餐厅比,还有这种感觉话,就是食客本身心理因素原因,毕竟不是每个人都是美食家,“美味”是主观感觉,心理因素有时影响会很大……
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