三个小时时间,点点过去,各个赛区选手们各展其能……
除号赛区之外,其他赛区也不乏黑马,尤其是这届,因为远月学院年生参与,各赛区中惊人黑马,远比想象中要多!
大赛规则是,在三个小时之后,每个赛区评委,开始按照编号逐个进行品尝,而不是谁先做好,先品尝谁,也不会在三个小时时限到前就开始品尝。
不过对于选手们来说,这并不是什问题……
因为限定料理为拉面,所以显然没有什严格“最佳赏味期”!
“哦?堂岛对自己后辈这有信心?”
“马上你们就会知道为什……”
刘昴星这时也没有在意周围目光,而是继续在“坨”面揉几下,令它不再是条形,又将面分成大小两部分,将之前准备好莲花瓣裹在大那团面上,再用莲叶包得严严实实,并用剑麻搓细绳绑好,最后又将另外那小团面,擀成皮之后裹在莲叶外面……
之后将面团放在旁静置,刘昴星又在旁开始忙活起汤部分。
这时刘昴星所使用锅具,也有些令人在意,这锅是他自己带来,看起来好像是类似于高压锅封闭式结构……
心目中最优韧性状态。
而且这次刘昴星利用和好面,在旋转时卷在短棒上力道,将面整个“拽”到面台上。
“嗯?只是点和面小窍门而已,你们需要这惊讶吗?”刘昴星摆出副令人想要拳搥上去笑脸说道。
别说是周围偷瞄他其他选手,就连看着转播屏观众们,也不由得发出惊叹声……
在刘昴星和面到半时候,摄像师就给他个长特写,观众们清楚看到“面粉”与“水”是如何在刘昴星短棒下旋转,也看到和好面,在短棒下好像只蟒蛇在面盆中转动,最后被带动着盘旋在面台上!
就像在拉面店里,都是客人点拉面之后,拉面师傅开始拉面、煮面,之后煮好面放在碗里,倒上热汤、放上浇头,之后呈递给客人……
三个小时时间中,选手
只见刘昴星先是在里面接水之后,便将各种香料、香叶放到锅中,之后盖上盖子。
同时不知道为什,刘昴星高压锅居然既需要连电源、又在灶火上烧煮……
通常高压锅分为明火加热型和电加热型,但是这种同时用电和火,大家就没有见过。
绘里奈这时刚好将“特制”面揉好,瞥眼刘昴星方向,发现这锅上还有“远月国际”标志……
“远月国际”是不出售产品,只出售技术,也就是说这锅应该是“远月国际”试验品!
即便是评委席上,几名评委也不同程度表现出惊讶,并将注意力全部集中到刘昴星这边。
年纪最大位美食家浅井正人,见到这幕不由得说道:“这是……难道这位刘昴星,是那位大师传人?”
“嗯?浅井先生,您说是哪位大师?难道您之前见过这样……和面窍门吗?”另位美食家高杉俊彦不由得问道,并且咬着牙将这归结为“和面小窍门”。
“没什,你们可能不知道……是位龙厨师联盟面点大师。”
堂岛银这时则是说道:“现在就震惊话,未免太早。”
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