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第三百零一章 炖鸡(4 / 5)

至于辅材……正常应该双方自己准备,不过德吉大叔特地说,自己家里食材,刘昴星需要用什,可以直接带去。

菜系、菜式不限,牦牛利用率也不限……

既可以烤全牛、全牛宴,也可以只做块清蒸牛舌!

仲裁会对双方准备所有料理,进行整体考量,真厨艺够高华,条牛舌压全牛也不是不可能!

“哦!对,还有最

“不行不行,规矩不能破!对,规则还没和你细说吧?”德吉在这方面倒是很固执。

方面对绘里奈建议十分感谢,但是另方面却又定要执行“行规”。

而且大家都能够感觉到,德吉“战意”比之前更加充沛

之前更像是要陪刘昴星“玩玩儿”,而在见识过绘里奈实力,知道他们身份之后,却显得正视起来……

虽然要和他对决不是绘里奈,不过在他看来“世界级味觉大师跟班厨师”(刘昴星:?),即便看起来年轻,应该也会有些实力吧?

奈”图片。

看着网页上金发少女,对于眼前真人版,德吉不由得惊呼出来:“哦!原来你就是那位号称突破人类极限味觉大师!”

而绘里奈则是说道:“其实你也感觉到,这道‘法式红酒炖鸡’改良而来菜品,是在酒精、红酒、青稞酒、人参……这几方面比例,难以调和到最佳吧?”

“没错,青稞酒比例如果增加,酒精太浓重,而减少红酒话,又会令其风味不足,而维持现状话……人参特有风味有些不足,专门在鸡汤里加入人参,又会令整体性遭到破坏!现在比例,已经是斟酌很久结果,不过依旧不是很满意。”德吉点头道。

“为什不试试葡萄汁呢?”绘里奈轻笑道。

而德吉这时也和刘昴星,说起料理对决规则!

正常完全按照规矩话,刘昴星想要带走任何食材,都必须用该食材作为题目,与德吉进行料理对决。

但是考虑到刘昴星他们还赶时间,德吉也适当放宽规则,只用最主要“牦牛”作为题目,只要刘昴星赢,就可以将牦牛、藏香鸡、藏香猪各挑只、头带走。

会儿在“料理对决”时候,会由寨中长者作为仲裁,两人以整头牦牛作为主食材,进行任意数量料理,四个小时之后交由三位仲裁品尝……

品尝顺序不是“先到先尝”,而是时间到之后,由仲裁自行决定品尝哪料理。

绘里奈每当这个时候,脸上都会浮现出味觉女王般自信神色,不过德吉却没有丝毫不满,反而细心思考着绘里奈意见。

“葡萄汁?但是那和红酒……”德吉疑惑道。

“当然不是直接加入葡萄汁!在泡足人参青稞酒中,按照比八比例加入葡萄汁,80个小时之后进行料理,应该可以达到最佳口感与味道!当然,加入葡萄汁后青稞红酒,保质期将大为缩短,而且也不是越久越好,所以必须是已经泡投人参青稞酒才行。”绘里奈又提醒句。

“利用青稞酒,来令葡萄汁进行三天半发酵吗?听起来……谢谢!这就试……额,还是等等吧!会儿还有‘料理对决’。”德吉无奈地说道。

刘昴星不由得说道:“没关系,不然大叔你……”

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