从年消耗上来看，岛国
年所消耗
鸡、牛、猪肉达数百万吨，而羊肉仅仅数万吨，其中以北海道地区消耗为主，通常就是唐人街、西餐馆，才会有羊肉料理，同时超市中也有少量羊肉出售，多以澳洲进口羊肉为主……
而澳洲出口羊肉，大多都是绵羊肉，野山羊在那里都是需要被捕杀有害生物。
至于“法式小羊排”发祥地，西方吃山羊肉情况更少，山羊养殖也非常少，毕竟是曾经被西方人视为“恶魔”象征，在宗教意义上，山羊相对于绵羊、也代表是没救
伙人。
全世界山羊肉和绵羊肉比例最接近菜系，当属中华菜系，中华料理中，通常在煲汤、清炖时使用羊肉，都是山羊肉，煎炒以及火锅中使用羊肉卷，则是绵羊肉，从每年产量来看，中国山羊肉也不比绵羊肉少太多！
“山羊肉？为什
……”凉子疑惑道。
“嗯，已经不烧！
们快点去赛场吧！”汐见润马上说道。
凉子和悠姬对视眼，之后同意下来，由凉子骑车带汐见润去赛场……
“给大家添麻烦……话说……这是儿童椅吧？”汐见润有些窘迫坐在后座上。
“不要在意那些细节！”
转眼到赛场时候，已经十二点四十五，三人走进来时候，刚好赶上双方呈递料理。
席位争夺战决赛第四场，前任十杰色慧、对阵二年生‘香料贵公子’叶山亮！题目‘羊肉’，时限三个小时，料理开始！”
与此同时，极星寮中悠姬和凉子还在照顾病倒汐见润，为让汐见润好好休息，连大吾在现场录像、进行转播提议都拒绝。
“那个……感觉自己已经好多，们去……咳咳咳……”汐见润勉强自己说道。
“快躺回去！什已经好多，你整个人都还在冒热气啊！”凉子把她按回去。
“小汐见好好休息！等下快要结束时候，们再过去。”
叶山亮料理，明显偏西式风格，而且五位评委分别是堂岛银、崛越沌、大泉柿之进、香田茂之进还有木久知园果……
五人虽然都是专业美食家或者星级主厨，口味倾向与普通岛国人相比，肯定要更加全面，但是无论怎想，都没必要使用山羊肉吧？
“
先步完成是叶山亮……
“题目是‘羊肉’对吧？看叶山亮盘子里……那是法式小羊排？感觉有点普通啊。”凉子看着叶山亮呈递料理说道。
“不对，那个应该是……野生黑山羊羔羊排！”悠姬忽然说道。
作为野生、半野生动物料理专家，悠姬眼便看出叶山亮小羊排，并不是普通养殖绵羊肉！
之前也曾经提到过，岛国因为历史原因，羊肉引进很晚，所以直到现代，岛国人也没有什吃羊肉习惯。
仅仅个晚上，“汐见教授”就变成悠姬口中“小汐见”。
可以看出汐见润真已经很疲惫，没多久便睡着，但是生物钟却出奇准，十二点过，准时醒过来……
“啊！亮……”汐见润忽然惊呼声，之后坐起来。
悠姬和凉子连忙赶过来，向往她头顶探探，之后问道：“小汐见，怎？做恶梦吗？”
“好像已经退烧，去拿体温计确认下……”凉子接着说道。
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