季云初装盘以后再次用白毛巾把手指擦干净,台面收拾好。他估计姚青那边还有做呢,他把菜端到外面餐桌,两位裁判早已就坐,面前各摆杯白水。这是刘何洋从电影里抄来,尝完种菜要漱口,这样味蕾才能分辩得更清楚。尤咏直点头:有道理。
“笑个嘛。”尤咏甜甜地说,拿着手机对着面前两人
在尤咏要保持干净卫生强烈要求下,姚青和季云初各穿条围裙,款式图案模样:粉色格子,波浪形花边,后背背带式,金黄色向日葵图案。用尤咏话说:你们两个这样站在起真是萌到爆啊,看就知道谁是攻君谁是受君。要拍下来传给姐妹淘,馋死他们。
三个男生头黑线
就着冰箱里现有食材,两人各做道菜,最后由刘何洋,尤咏这两名裁判评出胜负,要求裁判要公平以及公正。话说要是真由这两个门外汉来评谁高谁低话着实就有些可笑。俗话说好,行家出手,就知有没有。只要菜做出来,这二人心中自然就能明白对方水平是否在自己之上。
季云初点不客气,要先选。他选尾鱼,橙子,香菜。他想做橙汁菠萝鱼。盛夏时节,益食鱼肉,加上水果清香,必定美味爽口
姚青本来也想选鱼,做道麒麟鱼,这道菜做起来很快,二十多分钟就能搞定。既然被季云初选,只好作罢。正好看到冰箱里有个碗装酒酿,于是姚青想到道菜,虽然这道菜他只做过遍,且父亲当时并不十分满意,现在有机会正好再试次,于是选方腿肉,鸡脯肉,香菇,黄瓜,胡萝卜,红青椒,葱叶,皮蛋,卤鸭胗,冰箱里剩下东西几乎他都选点。
厨房地方够大,灶具各用半边,两人完全可以同时开始。而且尤咏为学烹饪买堆炊具调料啥,那叫齐全。
这边季云初先处理鱼,手起刀落,几下把鱼骨剃掉,看得尤咏阵赞叹,直呼好厉害。剩两片完整鱼肉,干净利落。把每片鱼肉修成前窄后宽模样,鱼肉表面刨十字刀花,用精盐、味精、绍酒、葱姜汁腌上。季云初用干净白毛巾仔细地揩揩手,再将毛巾折好摆在案板边上,这才漫不经心地转身看姚青进度
这边姚青已经将鸡脯肉切成小片腌上。锅里烧着水。案板上正在处理胡萝卜,切丝,速度并不是很快,但是稳且细,看便知道绝对是练过很多年。看来这个姚青倒是有点真本事。看他选材料,季云初时还猜不出他要做什。案板边上放着他从橱柜里找出来最大个盘子。酒酿和鸡肉?还有这些乱七八糟,奇怪搭配。而且现在有三双眼睛紧盯着他看,他竟是完全不受点干扰样子,好像完全沉浸其中
季云初菜先好。刨过花鱼肉经热就完全展开。本来这道菜是要热油炸,但是明显就不养生,季云初改为过油蒸,不过这样口感会打折扣,于是季云初把橙子做芡汁味道加厚点。菠萝鱼关键就在这汁上面。芡汁看似简单,可是同样材料,顺序不同,时间长短,就要看你功力深厚。浇上黄色芡汁鱼肉看上去就像菠萝样,前边再用绿色香菜叶点缀成菠萝叶,看着就让人食指大动,胃口大开
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