“
比赛
时候也想做这道菜，行不行？”
“那有什
难，让姚青教你，不过以你水平可能得多练练。”嘿嘿，刘何洋心里乐
。再看季云初，更乐，强中自有强中手，
山还有山高，这年轻人哪，可别太傲气。
在即兴选材基础上，姚青这道菜展现厨师多年刀工，火候，调味，码盘，以及临场创意。两人在前后相差不长时间里，做出来两道菜，也不能说菠萝鱼比神仙鱼不好看，不好吃，只是相比较而言，过于单薄。如果非要打个比方话，就好像个是顶级票友，而另个是科班出身。这道神仙鱼造型美观，码在大大盘子里尤其显得漂亮。让人几乎舍不得吃。季云初捻起筷子送入口中，香，滑，爽口，有层次。就算再如何不乐意，季云初心里也不得不承认，这个姚青厨艺绝对在他之上，而且高出很多。想他从小就跟着爷爷到处寻访美食，甚至还游历欧美，接触过中西方各种菜肴，因为兴趣浓厚，还专门跟些名厨学习过，从来他都非常自信，认为在他这样年纪，能有他这样对美食鉴赏和烹饪能力就算全天下估计也找
事实是上次寒假姚青做这道菜时候，他就在边上馋等着吃呢，如何能不清楚。
糟熘神仙鱼？季云初自恃从小跟着爷爷吃遍天下美食，还从没吃过这道菜。心下不禁凛，他倒要看看这个年级轻轻人能做出什山珍海味来
姚青把芡汁浇好，这才吐出口气，完成，比上次用时短不少，老太爷说对，果然是熟能生巧。姚青把把围裙扯，这种女孩子家家东西穿在身上怎穿怎别扭。
糟熘神仙鱼上桌。餐桌立时被种淡淡酒酿香包围
四个人，三男女。个得意地笑外加口水堆，个瞪大眼睛，小嘴张成o，正好能看到里面粉红色可爱小舌头，个眉头深皱，个无甚大表情，俨然就是个天然呆。
“看上去好可爱。”
“嗯，样子还凑合看吧。”
“闻起来好香啊。”
“马马虎虎吧。”
对于两位裁判评价季云初恍若未闻，坐在那摩挲自己被各种调料沾染过手指。
糟溜神仙鱼其实就是道拼菜。方腿肉，鸡脯肉，皮蛋，卤鸭胗，香菇，处理好都切成片拼成鱼身，黄瓜雕成鱼头，黄瓜片，葱叶制成浪花和水草，红辣椒圈制成水泡，青椒丝胡萝卜丝制成鱼鳍和尾，最后用酒酿老抽勾出芡汁，浇出来以后，色泽艳丽，口感丰富。姚青今天这道菜第从材料上讲关键在于鸡肉处理，要薄软滑爽，第二就是汁勾芡，太浓酒味会盖掉其他食材味道，芡汁太薄，颜色浅，色泽上不够。第三就是这道菜做法，材料组合选择上随意性比较大，芡汁用酒糟做法可以说非常少见。这是老太爷传下来道菜，就在那百单八道菜谱里面。因此上，季云初没有吃过也属十分正常。
“漂亮。”
“香。”
“嗯~~好~吃。”
某人忙着吃，嘴没空
忽然厨房大响，接着传来阵酒香
“好香。”
“那是自然，这道菜叫糟溜神仙鱼，好看又好吃。”
“神仙鱼是什菜，第次听说诶，何洋，对于烹饪你懂得好多。”
刘何洋不禁要飘飘然
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