作者有话要说:①唐代腊八有参照资料,有瞎编,莫考证。
腊八粥复杂煮法还有皮儿上堆粥果参照唐鲁孙先生文章《天寒岁暮忆腊八》,核桃酪段参照梁实秋先生文章。
沈韶光指指多出来碗,“你去与阿昌分着喝。”
阿圆笑眯眯地答应着。
于三瞥她眼,“你便纵着他们吧。”
沈韶光眨眨眼,小孩子不就是要纵着些吗?
不管于三公主,沈韶光拎上食盒便出店门。
苦衣膜。其实放微波炉加热也是样,只是这时候没有微波炉罢。
若是有这些厨房家电时代,核桃酪简直太容易,现在却只能“纯手工”。
做八宝粥需要去皮去核取红枣肉,做核桃酪也需要。但现在沈韶光没有泡好枣子,又只做小钵,便不用那粗,bao办法,只拿小刀点点地削红枣皮。
店里静静,于三把云片糕做完,扭头看见沈韶光戴着围裙,盘膝坐在食案前,点点地抠红枣肉,阿圆在她不远处捡豆子,身后开着厨房门内,阿昌守着灶膛,头点点正在打盹儿。于三笑下,进去看看灶里火,并没有叫醒阿昌。
核桃去皮,枣子也收拾好,连着泡好米起放在小磨上研成浆,再上锅煮就是。
想来那仆从与阍人打过招呼,沈韶光提,那阍人便让她进去。
沈韶光被林宅奴仆领着,过仪门,出穿堂,穿走廊,从前庭绕过,进入后宅。
路行来,沈韶光把看到与记忆中比较下,大多数能重合起来,也有不样地方。
那竹子比记忆中要粗大很多,海棠树也长,倒是这廊上雕刻花卉还是旧时模样。
沈韶光抬眼,恰看见走廊尽头林少尹,身士子白袍,清风明月似。
不大会儿工夫,炉边就弥漫开枣米香甜气。
阿圆过来,抽鼻子闻闻,“真香。”
沈韶光笑,店里有米糕香气,有肉香气,难为她还能闻着这清淡粥味儿。
看看火候差不多,沈韶光又加点糖调味儿,然后就盛在白瓷罐子里,盖好盖子,用小白布褥子裹好,放在食盒里。
“去送吧?”阿圆问。
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