晚上
时候，清点食材储备，沈鱼就不干
，余婶子来做最后总结。
仓库还有什
，缺什，她都要做到心里有数。
因为沈鱼今天已经去定肉和豆制品，这两类她暂时不用操心，但其他食材，她得决定多久补充
次，次补充多少。
沈鱼从当天收益里抽两百给她，当作店铺运营资金，需要购买物资余婶子定，然后再把钱给周婶子去采买。
以后都这干，每天收益里抽两百，多退少补。
沈鱼觉得，他要是连这个都担心，趁早别开店。
个专卖面条他都怕生意被抢，那以后要是有别麻辣烫店开张，他不得天天觉都睡不着？
外头琐事他处理好，接下来两天，他在店里，除偶尔帮忙算下帐，其他都不管。
有客人遇到问题，也是让余婶子去处理。
他给她开是店长工资，负担责任就更多，他以后要上学，不可能所有事都等着他处理。
恰好王老板这方面有点儿天份，沈鱼给他如此这般讲解番，他摸索着，就弄出来。
刀削面好啊，煮着吃炒着吃干拌着吃都行。
王老板越听眼睛越亮，沈鱼这脑瓜子到底怎长，读书和没读书，差别就这大？
这刀削面他尝，口感相当好，他吃着都觉得稀奇。
当然，也不是所有人都喜欢这种滑溜弹牙口感，有就喜欢吃细面，没事，他这还有拉面。
。
沈鱼这多主食，能吸引更多家庭聚餐，朋友聚餐，也是好事。
所以这是个双赢合作，两方都满意。
最关键是，他们两家定位不重合，面店说实话，早上生意更好，可沈鱼那店早上都不开。
中午晚上话，麻辣烫价格比较贵，没钱人还是会选择吃性价比更高面条，所以也没多大影响。
买什要记账，每隔周或者十天，沈鱼对次帐。
除此之外大宗支出，报给沈鱼，再另行拨款。
收益方面，
好在他没有挑错人，余婶子性格爽朗，也能稳得住，还有几分急智。
店里人多，偶尔就会发生些冲突，余婶子都尽快解决。
沈鱼看在眼里，心里十分满意。
第二天如他所料，生意更好，很多听到打折消息客人大老远过来。
其他人忙不过来，沈鱼只好拉沈桥壮丁，让他帮忙算账，顶个工位。
但是王老板举反三，从刀削面做法，延伸到其他面上，准备回去琢磨琢磨，还有哪些面食也能开发新做法。
送沈鱼走之前，王老板怀着腔感激说：“兄弟，这次事
记着，以后有啥事，你吱声。”
白送他道面食手艺，还拉拔他生意，他不能不承情。
沈鱼摆摆手，真不算什，他就张个嘴，最终做成什样，还得看他自己。
至于帮隔壁面馆，会不会影响自己生意。
最受影响是另边那卖家常菜，家常菜再便宜，点几个菜，那价格也上去。
以前去吃，都是口袋里有两个钱，可现在，这部分客人被沈鱼抢走，要不那讨厌沈鱼呢。
沈鱼还给王老板出主意，让他开发新产品。
王老板虚心求教，沈鱼早就发现，王老板摆弄面食有套，就教他做刀削面。
这种产品就是，没想到时候觉得稀奇，可会者不难难者不会。
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