也不能说沈鱼运气好，恰巧挑中
都是人品坚定好人。
而是他在招人之前，就已经跟人家接触过，知道人家人品好，才把店里重要职位交给她们。
现在要开分店，店长和后勤管理这两个职位，肯定要从老店挑人过去，新招来人他不放心。
他跟沈桥说
自己纠结，分店店长可以让余婶子去，这位婶子现在真历练出来，很是能担事儿。
老店已经走上正轨，他离得又近，旁边还有相熟王老板张老板帮着照看，分店交给她管，沈鱼更能放心。
否则万
来个黑心眼以次充好，把客人给吃坏可不得，他这个老板也得担责任。
沈记现在店长是余婶子，后勤是周婶子。
余婶子管钱，目前为止账目清楚，没出过问题，值得信任。
后勤这边，周婶子基本上管着整个后厨，以前沈鱼会自己去调制底汤，可现在他哪有那个时间。
每天晚上放学回家就很晚，要是上晚自习，就更晚，第二天早要去上课。
沈桥这才明白他意思，沈鱼想做什
，他向是支持，这次也不例外：“可以，想做就去做。”
沈鱼立刻燃起斗志：“
先计划下。”
首先，开店得考虑位置，店铺，这个他现在头雾水，得花时间去打听。
不过他有钱，这方面钱能解决大部分问题。
其次是员工。
品让他们买，正常生活所需花不多少钱。
今天听到客人话，被平稳安逸生活消磨斗志沈鱼有点点悔悟：“是不是太咸鱼？”
这多钱，放在银行里又不会生崽。
不但不会生崽，从后世穿越过来沈鱼非常清楚，以接下来几十年华国发展速度，把钱存在银行里，就会越来越少越来越少。
不是银行吞钱，而是它贬值。
可后厨这块，沈鱼就找不到合适人。
让周婶子去？那老店两个管理，就下子走光。
底汤可以多放几天，但店里消耗快，得及时补充上。
后来沈鱼就把配方跟周婶子说，让她每天来调底汤。
周婶子刚听沈鱼说得时候，还很抗拒，她觉得这是店里秘密，她不能听。
后来沈鱼告诉她，她生怕让别人知道，出去采买，调料香料都只自己去买，还偷偷跟沈鱼保证，肯定谁都不说。
事实证明，人家说话算话，真谁都没说，每天老老实实在店里干活。
老店员工都是熟手，但要再开分店，这几个人可不够用，得再招人。
到时候以老带新形式，麻辣烫店里活并不复杂，基本上干个半天天，就上手。
可普通店员好招，店长、后勤管理可不好办。
沈记店长管着店里财务，不够信任人，怎敢把钱交给人家管。
后勤管理管着进货和后厨活，他做餐饮，食材安全卫生非常值得重视，这块儿也不敢随便交给不熟悉人。
就很悲伤，热爱储蓄是错吗？不是呀，可是越攒钱钱越少，太让人难过。
他能坐等自己小钱钱贬值吗？必然不能。
沈鱼个咸鱼翻身坐起来：“不行，不能这颓废下去。”
“什？”沈桥不明所以。
沈鱼盯着他，自顾自道：“要不然再开个分店吧，都叫沈记，总不能只有个店吧，没什排面……”
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