如果这也不够，再来份炒花饭。
烧烤店开业没搞什
推广活动，本来单价就定
低，不像炸鸡店，最便宜炸薯条都要六毛，是烧烤店十倍。
为
让客人们尝到味儿，觉得占便宜，才搞各种开业酬宾活动，先把客流量稳住。
烧烤店定价低，看见最低才六分钱
串，就算是小孩子
烧烤店当然不止烤肉，还有烤腰花、烤鸡胗、烤牛板筋、烤小黄鱼、烤掌中宝。
能想到不能想得到，都能给烤香喷喷。
或者烤鸡腿、烤霸翅，烤鸡爪，跟炸鸡腿炸鸡翅相比，又是另种风味。
鸡爪肯定要卤过之后再烤，选那种肉厚，看上去烤干干香香，实际上肉抿就下来，肉嫩，且充满胶质，好吃得停不下嘴。
如果觉得这些太荤，还有其他。
所以沈鱼开始就没打算让烧烤店跟其他店走个路线，他给烧烤店定位是平价，薄利多销。
不过这个平价也只是相对他其他店，奶茶店炸鸡店就不提，沈记麻辣烫串素菜卖毛，沈记烧烤店最便宜烤土豆片六分钱串。
其他便宜素菜也有毛钱以下，实际上这些菜品原价更便宜，土豆五分钱能买斤。
原材料还比不上调料贵，刷层油更不得。
不过相较而言，烧烤店些耗材还是比麻辣烫店少，比如骨汤，麻辣烫店每天光买大骨熬骨汤就要花不少钱。
寒假。
肖老太偷偷去算日子，听算命先生说这是个绝好日子，特别适合喜结良缘，高兴得老太太多给算命先生塞两毛钱。
肖云两家不但要筹备订婚宴，为表明他们不心虚，还打算大办。
两家子人为这对小情侣订婚宴忙碌起来，就连肖老爷子，都不每天躺着养他那腿，杵着拐杖都要到处跑，替他孙儿忙前忙后。
不过这跟沈鱼没什关系，他忙着呢，忙着开店忙着数钱。
烤魔芋、烤藕片、烤面筋、烤黄瓜、烤蘑菇、烤韭菜、烤肉沫大茄子，烤各种蔬菜，没有不能烤。
肉沫大茄子定要选又大又嫩那种，最好有蒜末，茄子烤熟，细嫩极，有肉口感又没有肉腥气，香就个字。
当然，就跟麻辣烫少不豆腐家族样，烧烤里也缺不它们。
烤豆皮、烤豆干、烤嫩豆腐、烤臭豆腐，豆腐大家子都能送上烤架。
要是觉得吃这些不能饱，烤点儿馒头片吃吃也很美。
还有调料，烧烤需要调料比麻辣烫底汤需要少很多。
这样来，成本就压下来点儿，沈鱼也就乐得把单价定低些，看似薄利多销，其实也没有少赚。
而且有便宜菜品，就有贵。
烤各种肉，烤五花肉、烤羊肉串、烤牛肉。
油脂在炭火温度下冒着小油泡，发出烧烤特有香气，再撒上调料，里头必然有孜然粉，那个味道融合，香人鼻子都要掉。
炸鸡店开业第二天，烧烤店也开业。
烧烤店不像奶茶、炸鸡甚至是麻辣烫，都算新鲜吃食。
烧烤这种烹饪方法，是很多家庭都熟悉且尝试过。
乡下小孩子烤麻雀烤知，城里娃就算不烤这些，烤红薯烤玉米烤土豆，总归不会少吃。
无非就是没有正经烧烤店食材全，味道好罢，但它本身真不稀奇。
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