简单但严谨
推理，把段华给听住
，
动不动细想起来。
锐妈不懂技术，见他这个样子，以为杨锐说错话，笑着道：“大哥，别想那
多，先吃点东西，菜都凉。”
段华低着头，没吭声。
小院陷入莫名寂静，只有微风轻抚梨树传来沙沙声，隐约间，似乎尚有悠悠暗香袭来。
“啪。”
“嗯？对，是。”
杨锐恍然大悟状：“那就没错，要明显提高良品率，就得把立式杀菌缸换掉，换成卧式杀菌缸。”
“为什？”
“书里只给答案，说不是特别详细，
自己想想，你看是不是这样……”杨锐摆出副好学中学生模样说：“如果从下面喷水，水会在下面积存起来，下面罐头肯定会先冷却，上面后冷却，对不对？而且，下面积存水多，浮力逐渐增大，上面罐头就有可能浮起来。”
段华毕竟是在现场做多年，边想边点头：“没错，下面冷却快，上面冷却慢。上面罐头确实有可能浮起来，这样话，上面罐头就没有被完全浸入冷却水，会冷却更慢。”
等等。”
“这个们有做，但预煮时间，装罐程度，确实难以确定。”段华此时已经完全进入状态，真正开始探讨技术。
“预煮时间和装罐程度可以继续调节，至少限制在定范围内吧，应该与汤汁温度连在起，做些测试。”
“对……这个回去以后想想办法。”
杨锐父母左看看，右看看，总觉得眼前场景哪里不对。
段华巴掌拍在大腿上，疼自己呲牙咧嘴，却是扶着桌子站起来道：“得回去，今天就喝到这里啊。”
“哎，怎？”杨锐父母都站起来。
“三车间就有台卧式杀菌缸，他们哪种都能用，换过来试试看，来不及，先走，先走。”段华拿起公文包，想摸摸杨锐脑袋，停下，拍在肩膀上，哈哈笑道：“杨锐真是长大，帮大忙，下次给你带好东西。”
“那专家还请吗？”
“请，请来做测试。”段华边说话，边用小跑步速窜出院子，直奔客运站
杨锐继续深入，道：“记得书上说，温度不同，也会造成压力差……”
“嗯……”
“压力差是造成突角元凶，所以说，这种立式杀菌缸本身就会造成突角，所以应该换掉。”杨锐徐徐推进，心里早就笃定。
立式杀菌缸不仅会造成突角，而且是造成突角主要原因之，这是后世十数篇相关论文得出结论。
罐头厂目前仅有75%良品率，与此关系密切。只有先改造杀菌冷却方式，再配合其他小手段，才有可能达到较高良品率。
杨锐挺满意，夹口菜，笑道：“最能提高良品率是第四种方式，在此之前，先问下，厂里杀菌用是杀菌锅吗？”
“对，GT7C3型，们也叫杀菌缸。”
“立式？”
“对。刚装好罐头放进去，高温杀菌，然后喷水冷却，最后装箱运走。”大舅现在没有考校意思，完全是在探讨技术。他已经确信杨锐是真看过相关论文。
杨锐装作回忆样子，想会，道：“这种型号杀菌缸，是从下往上喷水冷却吗？”
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