丝挂面。当然，这醉香楼招牌菜之
高汤银丝面，和普通汤面并不同；碗细如柳丝玉白面线上，又覆有喷香扑鼻汤头，其中有鸡皮、鸡翅、杂碎、鲿鱼、河鲀、火腿、蟹黄，数样大鲜之物混杂处，浓浓熬成香稠汤头，浇在银丝细面上，那鲜美香醇滋味，已不是言语可以描绘得。
当醒言点过这样面食，又借故离席，追上那个店小二，嘱他在二女面中加上鲨翅、江瑶柱——菜单上他看得分明，有
这两样难得海鲜之物提点，那汤面滋味完全不同；而只有加这两样海鲜高汤面，才被真正称作醉香楼招牌菜。当然这样来，每份面就要贵上半两纹银；醒言已经想过，这些可能都只是店家噱头，让琼肜雪宜尝尝鲜便是，自己那份就算。
等点完菜，回到座中，就看到那头回上这样奢华酒楼小丫头，正兴奋得小脸通红，不停东张西瞧，好像要把酒楼中所有漂亮摆设都看到。而容颜清雅雪宜，却有些局促不安，偶尔看看醒言眼神，颇有些怯怯，彷佛觉得让堂主这样破费，心中很是不安。
觉察出这点，醒言便开口说说自己听来扬州典故，然后指点着窗外夕阳下波光点点湖水，让雪宜留心看那些风景宜人之处——过不多时，梅花仙灵便被少年言语吸引，目光随着他指点，专心观看起窗外湖景来。
等汤面上来开始吃时，天色便渐渐暗，这酒楼上人也多起来。不多会儿，楼中便点起红烛灯火，将堂中到处都映照得片明亮。灯红酒绿之时，那楼外湖光树影便变得依稀模糊起来，夕阳余影也渐渐没入远处烟波，再也看不清楚。这时醒言又要小壶百花酿就淡酒，和两个女孩儿斟饮起来。
他们这样浅斟低酌，和那些新来食客气派比，顿时显得相形见绌。那些来楼中饮宴之人，大抵是南北盐商富豪，又或是当地名士，几乎人人都从附近青楼中携带妓，来席中佐酒解闷。那拼酒划拳之时，间杂着莺声燕语，与醒言这边冷清景象不可同日而语。
当然这其中也有大胆豪客，见窗边那少年孤身个男子，旁边二女俱称绝色，于是到那酒酣耳热之时，也不免动起歪念，想想是不是要借酒撒疯，上前调戏。只是，但凡他们这些能在扬州城长久厮混之人，即便表面粗豪，也绝对都是识相之辈；发酒疯之前，留意下倚在少年身边那把古剑，再看看他在满楼喧闹中从容饮食气度，不用细想，定不是好惹主。因此，醒言附近那些个左拥右抱豪客文人，虽然满嘴粗言谑语，但也都只敢招呼在自带妓女身上，丝毫不敢牵扯上那边那两个绝色小娘。
这样相安无事，醒言倒有些无聊起来。吃得阵，见旁边厅角那几个卖唱歌伎，冷冷清清，始终没得开张，醒言便想起自己当年在花月楼当乐工经历。现在正好有些冷清，他便有心照顾那几个歌女生意。招呼过小二问清价格，觉得并不算贵，醒言便点厅角那几个歌女班儿，请她们过来给自己唱曲儿佐酒。
听得有人点唱，那几个歌伎自然喜出望外，抱着琵琶拖着歌板，袅袅娜娜移步到这边，在离醒言这桌不远处几张红漆腰鼓凳上坐下，然后便拨动琴弦，开始
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