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想起从前待在南方(2 / 3)

炒面吃。

在南京待六年,但要问起南京有什好吃还是不清楚。是因为懒,食不思变,二是不常在外面吃。起初是上班,早晚都在家吃,中午也是带盒饭过去。只有碰上周末,半下午肚子饿时候,趁妈妈不在家,偷偷跑到外面下碗鸭血粉丝汤,带回来和家里小孩子把头埋到起分着吃。吃完赶紧把盒子扔掉,怕妈妈回来看见责怪,又在外面糟吃东西。们住地方外面有条小街,两面全是卖吃店。有家鸭血粉丝汤很好,粉丝韧而不烂,时常见到胖大老板娘站在门外,手扯把泡好粉丝到兜子里,往坐在炉子上滚烫汤锅里浸浸,粉丝就熟,抖抖提出来,倒进碗里,再从汤锅里舀瓢带几条鸭血汤进去。她手每天在热气上蒸熏,冬天肿得厉害,到夏天,红肿痕迹也消不下去。粉丝下好,端到屋里放佐料小桌子旁,舀点切得碎碎鸭肠、鸭肝、榨菜末,吃香菜人加点香菜。这点鸭肠鸭肝和榨菜碎,使得吃鸭血粉丝汤顿时变得有意思起来。直到粉丝吃完们还用勺子去捞里面榨菜碎吃,捉摸那点咸脆。

后来去学校念书,寻常都在食堂吃饭。南大鼓楼校区只有个食堂,上下四层,四楼是清真食堂。食堂菜色最全,吃饭人也最多,味道却实在乏善可陈。三楼食堂味道最差,在三楼吃饭中午,常常会因为菜太难吃而吃不饱。唯二楼是喜欢地方,常常去打份酸辣蒸鱼和肉片炒圆白菜吃。室友君喜欢三楼,喜欢二楼,们若在起吃饭,常在两个食堂轮流。到底还是她顾时候多些。四楼们都喜欢,也常常去。清真食堂菜比其他食堂都要便宜,但要爬楼梯,去人并不多。们经常在冬天去吃牛肉面,面里牛肉好些块,汤味道很重。下面大叔是个络腮胡子,单耳戴只耳环。觉得他很帅,吃面时笑嘻嘻叫君去看。这里也卖饭菜,但种类很少,味道都还不坏。大约是星期三中午有们说“彩色饭”卖,其实就是加胡萝卜丁、青豌豆炒出来饭。

有时也去外面吃,尤其去逸夫馆上课,或去研究室上自习时候。平仓巷和青岛路之间,有家小小西北面馆,里面只摆得下五张桌子。还没有来学校念书之前,偶尔经过,夏天午后热恹恹,厨房小哥趴在桌上睡觉。问,还能吃饭吗?他说行,起身给盘油乎乎青菜火腿肠炒面。他很瘦,很年轻。偶尔没人点面,就从仅能转身厨房里走出来,趴在桌上玩手机。偷偷看墙上贴健康证,发现他还不到二十岁。们去西北面馆吃面时候,常是冬天,雨直落落停停,天是青灰,寒气侵人。平仓巷里株刺槐叶子落尽,只剩黑色枝干湿漉漉斜伸出来。枇杷叶子还是乌绿。们拎着伞去吃瓦罐面,因为吃面人太多,常常被引到后面间小屋子里坐着。如果是夏天,们就会经过丛开花月季,秋天是棵很小桂树。鸡蛋瓦罐面上盖着个煎得很好鸡蛋,下面是炖得滚烫豆芽菜、海带和刀削面。们挑煮得透面来吃。这油泼面也好吃,但总是会放很多味精,吃过以后,整个下午和晚上都要

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