洗净，切成半圆
薄片，加
点盐拌拌，挤去水分，再加香油、蒜泥拌匀来吃，也还是没有什
味道。只是吃起来脆脆，在暑热渐盛夏天，也是道菜。大人们喜欢拌菜瓜，是那时
完全无法理解件事，看见妈妈今天又去外婆家摘
两条菜瓜回来拌，便要感觉失落。那时们所爱，是菜园里通常和菜瓜种在起然而熟得较晚些香瓜。约巴掌大椭圆形，腹上有棱，成熟后金黄。香瓜味道要甜得多！因此多得小孩子喜欢，们那时却不知为何总不如菜瓜种得多，大概原因也正在于其甜，是更接近于“零食”东西，而不像菜瓜样是“菜”属性吧。乡下人行事原本切从生活实际出发。
因此们偶尔得到吃香瓜机会，总感到十分珍贵。菜园地头摘得两只，洗净切瓣，先啜去包裹着瓜籽瓜瓤，再把籽吐掉。因这瓜瓤里富含糖分，往往比瓜肉本身还更甜些。因此当到城市以后，第次和人起吃哈密瓜，看见别人用刀把甜蜜瓜瓤直接去掉时，心里惊讶与可惜可知。高畑勋动画片《辉夜姬物语》里，有辉夜姬和她喜欢玩伴同躲在草丛里分食从人家瓜田里偷来香瓜场景。把瓜剖开，先用手把瓜瓤掏出来吃掉，再吐掉瓜籽。四围蝉声热闹，鸭跖草蓝色小花开在草丛中。看使人感觉十分亲近和怀念，与小时候们吃香瓜样子完全相同。自从上大学离开家后，不食香瓜也已十多年，夏天在城中水果摊上有时也能见到黄色甜瓜卖，只是不能确定是不是就是小时候所吃香瓜，因此也很少买来吃。北京城中水果摊上入夏后更常见是种绿色甜瓜，小巧圆拙，售价几块钱斤。这绿色小瓜切开来瓜肉也青翠如绿玉，十分好看，瓜籽细小，可以直接吃下去。瓜肉甜，软，是很好吃。
二
天黄昏时去买南瓜，是来北京这几年里第次买。卖菜女人切时候把南瓜翻过来，才发现南瓜下面黑大块，心里惊，说：“这南瓜坏啊！”女人眼疾手快，赶紧切下去，面喊：“不要紧！给你把这坏切掉！”不由分说给切大圈。心里终究有点不舒服，拖天，才不甚情愿地做起来。太大圈，半切片炒，片切块放饭锅上蒸。切时候闻到南瓜香气，种很甜清香，这气味极熟悉，使记起小时候在家时，自己是特别喜欢吃南瓜。南瓜有固定种地方，年年在菜园靠近奶奶家猪笼屋地方种排，冬瓜种在和它平齐几米远菜园坝子旁。南瓜秧子和冬瓜秧子都是春天时从街上买来，那时它们圆圆第、第二片子叶还未脱落，都带着厚厚油质感，摸起来十分好玩。很快手掌状真叶迅速长大，长出长藤，没有几时就爬上屋檐，爬上坝子，爬满猪笼屋半边瓦，铺实菜园边埂坝。
夏天早上，天还没有热起来，空气中带着后半夜露水湿凉，菜园里瓜花都开开，南瓜花、冬瓜花、黄瓜花、苦瓜花。瓠子花在夜间开放，薄而多皱白色花瓣，这时还没有关上，小孩子就以为它也是白天开。黄瓜花和苦瓜花都很小，黄黄不起眼，但因为黄瓜结可以到菜园里偷来生吃，们就都爱黄瓜花远胜于苦瓜花。菜
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