有
天晚上和朋友胡子在QQ（社交软件）上聊天。他说等下，
要出去买鸭霸王。说得下子馋起来。想起从前妹妹在长沙念大学时，有年暑假去看她。因为刚拿
奖学金，显得很有钱
样子。白天太热，们不出门，天黑才出来。长沙夜里还是很热，大学门口路灯昏黄，到处是穿着拖鞋和短裤、裙子学生。们啪嗒啪嗒走到校门口去买鸭架子吃。是到长沙才知道原来有鸭架子这样种东西，其实是鸭子两根锁骨，交搭在起，非常辣，很好吃。鸭架子卤得通红，们常常买十个回来，用手掰着吃。
人大约是长成大人以后，才会对这些骨头骨脑东西感兴趣。比如鸭架子啊，鸭脖子啊，鸡爪子啊，点点肉啃半天，啃出点难忘滋味来。以前在家时候，家里杀鸡杀鸭，加油盐、酱油、蒜粒烧成两大碗，端到大台子上，第个夹到们碗里必然是两只腿，然后妈妈拣鸡鸭身上好点肉再分给们。鸡脖子、鸡头这种难啃东西是她，爸爸则只要两只鸡爪子下酒。鸭身上骨头骨脑地方更多，因此烧鸭不如烧鸡晚上那样受们欢迎。是从什
时候起觉得越是骨头多地方越好吃呢？大概也是生活不缺肉吃以后。慢慢地往后，吃肉这件事就变成有点肉意思下就可以。虽然大块吃肉也是喜欢，但更喜欢切得薄薄，太大块东西，便有些克化不动，心里负担也重。
后来胡子说他买根鸭脖子、个鸭架子，还有两块兰花干子。他拍兰花干子照片发给看，干子两面都斜斜地切花刀，拉起来长长。想起人生某阶段，大约是读高中时候，非常热爱兰花干子。不知为什，记忆中有兰花干子时候，总是在夏天。放暑假日子里，们从学校回到家里，村子里小店不知什时候开个卖卤菜摊子，卖些兰花干子、卤牛肉、卤猪头肉。兰花干子金黄，装在只大袋子中，浸满汁，非常地香。大概是因为炸过，干子变得很疏松，看起来比普通豆腐干要大。大约是两毛或两毛五分钱块。因为还有点贵，平常不大有机会吃，只有家里有钱或者来人，才到小店里买五块十块回来当下酒菜。装在袋子里，再淋瓢汁。路上拎着这袋兰花干子，心里充满幸福感。
回来以后，干子其实大部分都给们吃，爸每次只吃块。他吃酒吃菜很省，半天也不动筷子，搛到他碗里也不吃。也不能多吃，家里小都馋得无赖。他喝白酒，有时候冬天喝酒只要盘炒黄豆。秋天老黄豆收回来，在门口晒干，用连枷打碎豆荚，把黄豆筛筛收起来。冬天用盐炒炒，就是盘很好下酒菜。要小孩子说，那有什意思呢？白酒那烈，炒熟黄豆也非常硬，只是有点粉香。但是他们喜欢喝酒人，只要有点咸味就就，就可以。王小妮《方圆四十里》里，写个人喝酒，就是炒石子。把石子在粗盐里炒炒，炒得滚烫，有些盐气。他就面喝酒，面舔石子上盐，喝到眼珠都不会动。
辣椒炒臭干子
有时候和兰花干子起买是种兰花豆。把蚕豆用水泡发，用剪刀剪个口子，再用油炸得酥酥，上面撒
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