当然，此时做男人意味着要在几千人
目光下，引诱
头2000磅重动物向你冲来。在潘普洛纳那个星期
被成群涌来美国或他国游客污染。“整座城都是
们，”斯图尔特写道，“别人都不曾发现它……它是海明威珍宝。那是段快乐时光……那是男人时光。”[16]
戴着蓝色贝雷帽西班牙人在镇上广场翩翩起舞，城中当地人成群结队，击着手鼓，吹着口哨。从周围山区赶来
成百上千农民，挤满街道。他们把大蒜串起来挂在脖子上，高举着山羊皮做酒囊，开怀畅饮。纸糊巨人有四五米高，随着游行人群走遍镇子。晚上，夜空中绽放着礼花，狂欢人群跳舞到天明。
“大街小巷都传来伴着鼓点巴斯克横笛声，或者是加里西亚风笛配上响板演奏乐曲，”多斯·帕索斯写道，“圣佛明是个精彩大型秀场。乐队，游行，礼花，让人应接不暇。”[17]
这种热情几乎是狂野，“浸入人血肉与骨髓”[18]。节庆旦开始，世界就变成场超现实、无止息、激荡着肾上腺素和酒精马拉松长跑。海明威“观光团”每天早上只有灌下几杯黑咖啡后，才能开始新天；但是，他们很快就会重新拿起茴香酒，狂饮起来。狂欢中常常有人掉队，有时直到第二天才会找回队伍。个人随时会被群乐手、舞蹈家或者农民淹没。天黑以后，除非喝到昏厥，饮酒作乐会持续到天亮。甚至“观光团”自己成员都快聚不齐：海明威后来说，整个潘普洛纳到处都是唐纳德·斯图尔特呕吐物。[19]
斯图尔特不吐时候，就心沉浸于狂欢情绪之中。他在大约200位参加大游行（riau-riau）舞者中间跳晚上，他们把他扛上肩头。接下来庆典中，他都被农夫们当作吉祥物来崇拜。
7月7日奔牛活动标志着节庆正式开始，奔牛活动在西班牙语中叫作encierro。这是个壮观仪式，当天斗牛用公牛被从城郊牲畜栏里放出来，穿过两边有围栏街道，路奔向潘普洛纳城中心斗牛场。凌晨，小乐队开始绕城行进，边击鼓边吹奏传统芦笛。
鼓乐声唤醒成百上千睡在大街上人：市政广场上、长椅上和人行道上，都满满地睡着人。早上不到6点，人们就拥挤在街道围栏边和临街露台上，希望亲眼见证奔牛盛况。
7点钟，发礼炮突然在空中炸开，宣告牛群已经放出；接着又是声，代表牛群来。在围起来街道中，群人跌跌撞撞地跑在牛群前面。[20]公牛从他们身边呼啸而过，尘土飞扬。如果没有人绊倒，半英里[21]冲刺只要几分钟就能完成——不过，踩踏事件也是经常发生。当公牛到达斗牛场时，空中会绽放更多礼花。接下来是互动环节：任何足够有胆量人都可以跳入场中，过把斗牛士瘾。
海明威做好与斗牛士为伍准备。如果说年之前西班牙之行中他经历“自硬化过程”，今年旅行奏响就是同主题新乐章。
“他总是在讲勇气事，还有个男人需要怎样试炼自己，证明自己能够承担。”麦克阿尔蒙回忆说。
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