怎
吃饭也有规矩，必须在固定时间开饭，吃饭还不能说话。这似乎是东方特色，不光汉族，很多别
民族里也有这讲究，据说是食物不足年代普遍现象，觉得吃饭是很神圣事情，随便说话就对不起老天赐给这口饭
。同理，吃饭时候不能愁眉苦脸、唉声叹气：“当食不叹”31。
说到对食物尊重，孔子还有个习惯，就是每当有丰盛饭食端上来，必须要“变色而作”32。就是沉默，表情严肃，跪坐着把身子直
下。哪
意；和同级“上大夫”（卿）谈话，就比较郑重；上朝和国君在起时，就恭敬而慎重。26这看孔子像个闷葫芦时候居多，但他有爱说话时候，就是鲁国太庙里举行祭祀典礼，这是他最拿手领域，所以很乐于发表意见。27
孔子这司寇没自己衙门，主要工作都在国君朝廷办。所以他最主要工作是上朝，也有套规范：
春秋诸侯国还都是小国寡民状态，没有故宫“三大殿”那气派朝堂，上朝*员数量多，屋里就装不下，所以*员们都是在院子里列队，国君坐在敞厅（朝堂）里接受朝见。孔子进国君宫殿大门时弓着腰，缩着身子，不走大门正中央，不踩门槛，很低调地进门。
进庭院，要先上朝堂拜见国君，因为他级别高，要先跟国君见个面，看有没有什需要单独交代，再回到院子里自己座位。孔子走过庭院里众*员队伍时，表情庄重，轻手轻脚地快步过去，说话也不敢高声。然后是上台阶进朝堂，还要做鞠躬状，两手把朝服前襟提起来些，以防上台阶时候踩住摔跤，呼吸也几乎要屏住……
面见完国君走出朝堂就不样。下台阶时他呼吸就比较自如，手还要提着前襟，表情放松、开心；到最后级台阶，变成小步快走——“趋”，然后放下前衣襟，两臂朝外平伸下，再拱手到胸前——朝服袖子肥大，这动作就像鸟张开下翅膀，“翼如也”。然后是回到百官队伍，到自己位子，又要像来时样恭敬谨慎……28
此外，孔子还有为国君招待外国使者、祭祀祖先工作，都是谨慎恭敬加必要放松，和上朝大同小异。
讲究私生活
当大司寇，孔子车马也升级。有次孔子下朝回家，听说家里失火把马厩给烧，问伤人没有，却没问马损失。这是他在乎人安全——“仁”，马倒不重要，也说明孔子已经有比较像样马厩，马数量应该不止两匹。29
孔子本来是穷苦人出身，后来当职员，当教师，生活水平也不算高。但当官以后，待遇高，生活也变得精致起来，衣食住行都有套讲究。
吃饭讲究程度最高，“食不厌精，脍不厌细”，就是米磨得越细越好，鱼和肉切得刀工越细越好，没有上限，追求极致。鱼或肉腐败、变味、变色不吃，这些符合养生之道，还说得过去。下面就有点过分：烹调技术不好不吃；鱼和肉切得刀功不好，不吃；没有搭配调料酱，不吃……孔子小时候估计饭都吃不饱，肯定是有啥吃啥，可旦富贵，就做得有点过。还有，外面食品店买来酒、肉，概不吃（既有食品安全考虑，也是身份问题）。30
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