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独步逍遥 > 鱼翅与花椒 > 第一章 好吃嘴

第一章 好吃嘴(2 / 11)

只有小小间,周围贴着白瓷砖,像厕所。几张桌子,几把椅子,墙上没有任何装饰。周钰点几个菜,们等着上菜,听后面那个小厨房淹没在愤怒火爆“嗞啦”和“嘶嘶”声当中。餐厅里弥漫着各种最最美妙香味。至今仍然记得那顿美餐个细节。凉拌鸡,加酱油、白糖、红油和花椒面;豆瓣鱼,加豆瓣酱、葱姜蒜;切成花刀猪腰,刚好个,刀工相当考究,和芹菜泡椒起大油爆炒而成。还有所谓“鱼香”茄子,吃过最好吃菜之:亮闪闪茄子拿深红色辣味酱料炒,虽然没有用到鱼,但那引人垂涎酸甜味儿还真是有点鱼香。这可是闻所未闻、见所未见、吃所未吃中国菜,大开眼界啊大开眼界。

几个月后,位同事建议申请英国文化委员会奖学金去中国学习。她帮着弄出个很不错中国少数民族研究计划,估计对这个主题还能感阵子兴趣。填奖学金申请表时候,好些常驻成都做研究理由,都是学术上,很有说服力。不想去外国人特别多北京和上海,这样就能让自己真正融进中国生活、学习中文。哦,四川话是普通话变种,变得七扭八歪,没关系没关系。四川算是中国汉族聚集区边缘,周围有很多很多少数民族聚居区,比如藏族、彝族、羌族,等等。这些理由听起来都是相当充分。然而,必须坦白,填着表格上那栏栏项目、编着堂而皇之理由时,心里想是鱼香茄子、豆瓣酱红烧鱼、火爆腰花和花椒香味。运气真好,英国文化委员会和中国z.府也认为成都对来说是个做研究好地方,给奖学金。这真是张“金奖券”,能到中国去探索年,还没什附加条件。

九九四年,四川大学外办给刚来成都群留学生开个欢迎会。们聚在留学生楼礼堂,当地公安局派来个面相严厉警官向们宣读国家关于“外来者”规定。个老师操着生硬英语做翻译。规定里说,不能从事“颠覆破坏活动”,否则会惹麻烦,情节严重者会被驱逐出境。警察读完,老师补充说,很快会有医务人员来学校抽血,检查们是否携带HIV病毒。入境中国之前,们全都经历冗繁严格体检,包括HIV检测,所以听到这个们都很生气(自己医生曾发自内心地嘲笑中国对年轻健康女性入境体检太严格,包括什心电图)。这其实在提醒们,不管们对即将到来中国生活感到多紧张,这个经历数十年封闭后逐渐开放国家其实也对们感到紧张。

九十年代中期,成都外国人还挺少,留学生总人数大概也就百二左右。除们以外,就只剩下些美国领事馆工作人员、外教和救援人员。还有个很神秘生意人,来自秘鲁。学校里那四十来个日本学生特别爱抱团,很排外。们呢,意大利人、法国人、蒙古人、俄罗斯人、埃塞俄比亚人、波兰人、约旦人、老挝人、加纳人、德国人、丹麦人、加拿大人和美国人,就彼此热热闹闹地生活在起。

们住地方在学校可谓备受保护块“飞地”(4),中国学生称之为“熊猫楼”,因为在他们看来,们所受

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