尚们自己每日
吃食没什
关系，日常饮食都是简简单单清粥小菜、粗茶淡饭。
和刘伟之交上
朋友，
在闲暇时间就经常接触到素食主义者。们到长沙
座寺庙拜访位精神矍铄老和尚，他给讲吃素对身体种种好处，还言之凿凿地说狗肉会让身体中恶欲燃烧，就算最虔诚禅师吃，也会打破禁欲誓言。个周末，们来到座山顶寺庙，听位著名佛家法师教导佛法，那里午餐就是简单米饭加蔬菜。
那时正是个人“杂食”高峰期。湖南人吃东西之杂之广，几乎可与广东人较高下。在调查研究过程中自然也是入乡随俗：没有多想便吃狗肉火锅、炖牛蛙和炸昆虫。市场里残忍屠杀景象并没让怎烦恼。
深切认识到口味已经多中国化，是在离开湖南后不久，到英国肯特郡个小村庄去散心，路遇大群鹅。去中国以前，这在眼里不过就是乡村风景部分。现在，下意识地就在想象，鹅肉放在豆瓣酱和花椒里起炖，锅子在煤气炉上咕嘟咕嘟冒泡。意识到自己在这想，笑。他们评价中国人话很恰切：只要是能动东西，地上跑除汽车、天上飞除飞机、海里游除轮船，都能拿来吃。在湖南有次也把自己弄得很尴尬：和刘伟之起出去日游，他侄儿带袋活青蛙来，想当然地以为是午饭食材，其实他是用来放生，是佛家种修行。
刘伟之从来没对贪吃与杂食表达过任何不满，但他本身简单而充满悲悯意味饮食让有点儿罪恶感。这种情绪播下怀疑种子，后来让时时反思，挥之不去。
与此同时，“非典”继续肆虐，在中国很多地方都不断有人生病、死去。北京疫情严重，人人都怀疑上海也很快会步其后尘。湖南有六个人感染“非典”病毒，其中个已经不幸离世，不过新闻上说他们都是在省外染病。长沙生活越来越艰难。天回到自己公寓楼，在门口被保安拦下来。“健康证，”其中个伸手说。“但就住在这儿啊，”说，“在这儿住个月。”
“不行，你得出示健康证，”他说，“这次就放你进去，但是你要去医院做个体检，不然下次就不能进小区。”
傻瓜都知道，在这种时候，对个健康人来说，最危险地方就是医院呼吸道疾病科。但再次和通常情况下样，面临简单选择：是要理智，还是要写这本书？于是就去呼吸道疾病科，站在小群咳得唾沫飞溅、烧得满脸通红人中间，尽量减小呼吸频率和强度。戴着薄纱布手套医生拿听诊器贴在胸上检查下，显然对听到情况很是满意，给张盖满公章健康证。所以又能自由出入自己住小区。
“非典”阴影开始笼罩在湖南生活方方面面。商场酒店门口总会突然跳出穿白大褂男男女女，拿着个枪样东西给测体温。全城像闹“w.g”样贴满海报，但警告不是小心“走资派”，而是要警惕咳嗽和发烧症状。多日以来直作为学习场所“古城阁”餐厅以及很多其他餐厅都歇业，因为大多数人都不下馆子。
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