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独步逍遥 > 鱼翅与花椒 > 第十四章 熊掌排骨,思甜忆苦

第十四章 熊掌排骨,思甜忆苦(8 / 10)

,整个建筑内部是用木头和竹子做沉,但已经很晚,大家都饿得发慌。穿着花棉衣、打扮成农家女模样服务员领着们进包间,路上经过些开着门包间,眼,每间都是派贪婪与颓靡:圆桌上堆叠着盘子、碗、陶罐、卡式炉上小锅;里面食物都是片狼藉,都没吃完;盖在每张桌子上塑料薄膜上散落着各种垃圾:鸡骨头、鱼鳍、虾壳、洒出来白酒和啤酒。围坐在桌边张张脸都是通红副喝多酒精神涣散、眼神蒙眬样子,个个以不同角度懒洋洋地靠着椅背。

这家餐馆想维持们田园牧歌幻觉,特意叫们站在厨房外面个游着各种鱼类大缸前点菜。巨大冰箱里放满所谓“野”菜,还有个残破蜂窝,蜜蜂幼虫在里面蠕动着。但这种所谓“农家菜”,可是用相当工业化规模和手法来做

希望在福建南部找到更地道简朴乡村田园。先去厦门,在鼓浪屿上过几夜。这个小岛离海岸不远,中国签不平等条约开放厦门为通商口岸后,搬迁而来外国人就住这儿。岛上还保留着很多殖民时代建筑,还有中国最大钢琴收藏馆,这也是厦门接纳各国来客历史遗产。福建沿海人们用甜辣酱蘸土笋冻、塞碎肉鲨鱼丸,还有各种各样美味海鲜。不过,这里不是地,要去是福建与广东省交界处附近,那里是客家人聚集区。客家人,顾名思义,是那些流离失所、到此客居汉族人。几百年前,他们为躲避战乱,从华北家乡分期分批迁移到南边。清朝初期,很多客家人在广东和福建山区扎根,因为那些地势比较低也比较肥沃土地早就被别人占。客家人做腌菜与朴素农家烹饪逐渐美名远扬。福建西南部有片地方,已经向往多年,那里客家人仍然按照家族,住在祖祖辈辈栖居土楼里。

下午,搭上大巴离开厦门,天黑以后才到村里。从最近县城乘车来路上,山路崎岖,车开得很慢,山上看着像刚经历过滑坡,路上散落着石块。这路司机基本上很沉默,但每当接手机时候都是用吼,仿佛不这样话,声音就会被这寂静黑夜吞没。车终于到地方停下车,听到清泉石上流声音。们沿着河边条路往前走,穿过扇大门,来到条狭长露台上。接着他又领着穿过面大墙上扇小门。

林家兄弟坐在自家院落边,喝着铁观音。他们请们也坐下喝茶。林家哥哥把水瓶里热水倒进小小陶壶,让茶叶泡会儿,再把金绿色液体倒进公道杯,然后分到四个小小茶杯里。“喝点茶。”他跟说。照办

林家兄弟是位富有烟农玄孙。他们这位高祖修这栋大寨,几代人都住在里面。这座宅子雄伟壮丽,像童话里才会出现建筑,有几重院落,灰瓦屋顶,四面环山,下临河流。当然,到今天,穿堂风所过之处,很多地方都是空,没人住、没人用;祖先灵堂前也没有袅袅香火。游客和外国建筑师们发现这个地方,被独特建筑吸引,于是林家兄弟把宅子侧改建成客栈。非常简单朴素地方,水管之类设施都是最

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