吃这些食物
时候，
根本尝不出来里面有大量糖。而食品标签上“不含人工添加糖”也同样容易误导人。
所有人都嗜甜。就连从未尝过甜味婴儿天生都会寻找带甜味食物，当他们哭闹或不舒服时候，甜东西有很好安抚作用。普通英国人
天吃15勺糖，有人吃得更多。寻找味甜可食水果，从中快速获取能量及维生素C是人本能反应。另外种解释是，在丰收季节，们可以吃大量水果，储存重要营养物质，好挨过冬天。们祖先可能做梦都没想过人类会有全年不限量果汁和蜂蜜供食用。那天吃15勺糖正常
，更重要是，对健康有害？
过去，糖都是小袋包装，放在餐桌上糖碗里，人们喝茶、喝咖啡或者吃点心时候随意添加。这种方式已经很少见到
。现在们自己更少往食物中加糖，因为为方便顾客，糖已经被预先添加到食品中。英美两国65%～75%市售加工食品中都含糖。
纯能量还是纯骗术？
果糖是自然界最甜物质，比葡萄糖甜许多。自然界中，只有水果含有果糖，但是神奇现代食品加工业使得它身影无处不在。直以来，人们担心都是脂肪危害，而糖使用则蔓延开来，在巧妙市场宣传下，它被打造成能量来源。在食品加工行业，脂肪留下空缺渐渐地但也无可避免地被糖所填补。
所有糖，不论是蔗糖、葡萄糖还是果糖，都被称为“纯能量”物质，因为它不含有其他营养。食品工业巧妙地在“纯”上做起文章，称糖只有能量，不含有脂肪。宣传人员有意忽略其中果糖而把目光集中在葡萄糖上，告诉人们运动员会饮用高能量葡萄糖饮料补充体力。马拉松巧克力糖（现在改名为士力架）和玛氏糖果——广告词“随时随地好状态”——宣称可以让你整天精神充沛，跑马拉松都不在话下。
糖甚至还有疗愈作用。高糖饮料葡萄适（Lucozade）打出铺天盖地广告，称其有助于恢复健康（虽然没有可靠证据），而每瓶饮料中含有12勺糖。几乎全由糖（糖比膨化谷物还多）组成早餐麦片也被包装成能让孩子精神饱满开启天学习生活完美早餐。除可能会造成蛀牙，糖似乎就是种毫无害处天然能量优质来源，不过这得要在你本身很健康情况下。
就这样“健康”早餐用15勺左右零脂肪糖为注入“满满活力”，相当于喝两罐可乐。还好摄入大量纤维，可以减慢果糖和葡萄糖吸收速度，从而可能减少其危害，但是糖中含有大量热量，不管它是否是“纯热量”，肯定对人没有好处。有种受骗上当感觉。
自从意识到失误后，再去超市购物就成学习之旅。“零脂肪”“高纤维”“不添加糖”“天五份健康膳食”这些标签往往以超大字体印刷在包装上，而含糖量却写在毫不起眼位置，不用放大镜甚至无法看清，同时还得在心里默默把“××克”换算成几勺。厂家是故意把含糖量标签做得让人看不懂——把模糊且各异每“份”中含有各种名目碳水化合物量，天然糖和人造糖、龙舌兰糖浆、玉米糖浆、果糖、水果中提取糖（好像这
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