术语表（3 / 5）

omega-3脂肪酸omega3fattyacid种多不饱和脂肪酸，3号碳原子上有1个双键。许多含油脂鱼体内含有omega-3脂肪酸。常被当作种能促进心脏和大脑健康保健品（功效被大大夸大）。是种人体不能自身合成必需脂肪酸。

omega-6脂肪酸omega6fattyacid6号碳原子上有1个双键多不饱和脂肪酸。是许多食物如黄豆、棕榈油、鸡肉、坚果和种籽等中成分。般认为它对健康有害（没有得到科学实验证实）。

普雷沃氏菌prevotella在素食者肠道内蓬勃生长而在肉食者肠道内很少见种细菌。通常被认为是饮食健康标志。

肉碱carnitine在体内以氨基酸为原料合成物质，能为机体供能。肉类中含有大量肉碱。消化分解后，会引起三甲基氧化胺水平升高，增加患心脏病风险。健身爱好者服用含有肉碱营养品减脂增肌。

乳酸菌lactobacillus能将牛奶和其他糖中乳糖分解成乳酸细菌。富含于奶酪、酸奶、泡菜等多种食物之中。

益生元化学物质，大大有利于有益菌繁殖。富含于朝鲜蓟、菊苣、大蒜、洋葱之中，面包中也有少量。

抗生素antibiotics微生物生成有防御作用化学物质，人类可以合成抗生素并用于治疗细菌感染。过去三十年中，人们没有开发出新抗生素，而许多细菌产生耐药性。

抗氧化剂antioxidant任何能清除细胞代谢产生有害物质如自由基有益分子或物质。

克里斯滕森氏菌christensenella存在于许多人肠道内种古老细菌，研究发现它有预防肥胖作用。与产甲烷菌有关联。

流行病学epidemiology为查明发病原因而在人群中开展研究。

三甲胺和三甲基氧化胺TMAandTMAO三甲胺是肉类和大型鱼类中含有种物质，在肠道细菌作用下生成三甲基氧化胺，能引发动脉粥样硬化和心脏病。

神经递质neurotransm

难辨性梭状芽孢杆菌Clostridiumdifficile（C.diff）种致病菌，3%人肠道内有难辨性梭状芽孢杆菌生长，通常它们与人和平共处，但在抗生素滥用、对其生长有抑制作用细菌被杀灭情况下，难辨梭菌会大量繁殖，在肠道占据主导地位。它会生成毒素，引起严重肠壁损伤（肠炎）。般来说，抗生素治疗对其无效，反而会增强其毒性。唯治疗方法是粪便微生物移植。

内分泌干扰物endocrinedisruptors能通过表观遗传作用改变激素水平化学分子，例如塑料奶瓶中所含双酚A。

内分泌器官endocrine任何能生成激素组织结构（如甲状腺、胰腺）。

内脏脂肪visceralfat肠道和肝脏周围积聚脂肪。过多内脏脂肪是心脏病和糖尿病风险因素。内脏脂肪比堆积在身体外周脂肪危害更大。

拟杆菌门Bacteroidetes种常见肠道菌门（拟杆菌属是其下亚类），数量会随着环境和饮食变化而变化。