虽说要入乡随俗，但这里终究是重庆会馆，晚上必须是家乡菜。
为此还专门请教过费二爷和刘举人，最终确定上“扣鸡”，“扣鸭”，“扣鹅”，“扣肘”，“粉蒸排骨”，“烧白”，“烧酥肉”和“红烧鱼”这八大碗，外加炒豆芽菜和比肉还贵
炒韭黄。
凉菜四个，分别是酱牛肉，酱肘子，花生米和海蜇拌萝卜丝。
汤两个，分别是蹄筋杂烩汤和豆腐汤。
储掌柜婆娘和两个女儿全会做饭，有她们娘儿仨在连大头都插不上手，韩秀峰在临时改作厨房状元房看
看，见没啥不放心，干脆回到堂屋跟费二爷他们
起喝茶摆龙门阵。
二十九蒸馒首，三十晚上闹宿……
入乡随俗，潘二昨天让大头宰前些天买六只鸡，今天大早就让何举人和刘举人三个家人起帮着和面，和好盖上之后又带着他们去街坊邻居家借桌椅板凳和锅碗瓢勺，吃完捎午又忙着布置院子。
出门在外样得过年，过年不就是图个喜庆，何况晚上有贵客。
何举人和刘举人不但没有因为潘二使唤他们家人生气，还兴致勃勃拿起笔帮韩秀峰写福字和对联。写完之后又帮着张贴，门里、衣柜上、水缸上……只要能贴地方全倒贴上福字，寓意福到。
院子里挂满大红灯笼，屋内廷贴上“抬头见喜”，屋外贴上“出门见喜”，院内贴“全院生辉”等春条。
韩秀峰不晓得远在老家娇妻怀上，只晓得这个稀里糊涂做上会馆首事不能白做，既要大兴土木翻建会馆搏个好名声，也要借翻建会馆赚点银子。
这些天忙得不亦乐乎，先是托街坊邻居找工匠，找到工匠谈好工钱就请工匠们列出需要提前准备材料清单，然后满京城打听各类材料行情，紧接着又把工头画好草图拿起给吉老爷王老爷和江老爷过目。
几位在京同乡*员都没意见，又重新画张，连同刚写好几封书信起托票号捎给远在巴县老丈人，请老丈人把其中封信和即将翻建会馆草图送到柴家巷请顾老爷过目……
忙这忙那，时间过得飞快，转眼间就到腊月二十八。
北京城有民谣：
堂屋里摆两张八仙桌，靠门处摆上扇前些天买屏风，因为京城过年有客厅里要罗列屏障风俗，摆上屏风堂屋就能称之为“锦堂”！
香案收拾干干净净，摆上九堂大供。
有成堂蜜供，成堂套饼、花糕面鲜，成堂水果、成堂干果。花糕大小八件，年糕年饭，素抄手（饺子），素炒菜……等晚上人到齐，请吉翰林领着众人起拜神，这就是所谓团拜。
温掌柜和储掌柜等四川在京商人吃完捎午就赶来帮忙，明明没啥好忙他们却忙不亦乐乎，桌椅板凳已经擦得很干净，他们还时不时拿块抹布过来擦几下，然后找各种由头跟费二爷刘举人他们套近乎。
酒是“温永盛”老窖，堂屋角落里堆十几坛。茶叶也是他们带来，还是上好冰片，甚至连茶具并带来，韩秀峰只要操心晚上菜。
老婆老婆你别谗，过腊八就是年；
腊八粥过几天，漓漓拉拉二十三；
二十三糖瓜粘，二十四扫房日；
二十五做豆腐，二十六去割肉；
二十七宰年鸡，二十八把面发；
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