兰斯洛特与司瑛士类似，都很聪明，显然不是第
次接触特级食材，而与之相对应
，就是夏羽在食材方面“寒酸”。
用普通食材，真能击败蕴含着特级食材风味高品质料理
？
这不
安安静静，在三种丝状食材，编织成紧致绳子。
这过程大概持续30分钟。
另边，兰斯洛特第三次蒸煮“陆地鲨背翅”，这回，他把排翅投进煮锅后，就去切其它食材，用到
鸡、火腿等食材，并将食材通通放进个电子锅，设定1个小时熬制时间。
兰斯洛特料理，已经有眉目。
“清炖鱼翅？”沈鹤料理长喃喃自语，“这可能是陆地鲨背翅最好处理方法，以高汤烩鱼翅，然后，还有鱼翅菇提味！”
夏羽伸进双手，十指翻动，表情认真，让鱼翅丝和香料充分混合。
香料本身就是有颜色，加上油脂和其它佐料，原本纯白无瑕鱼翅丝，就如同沾上污泥，给人种糟糕视觉感官。
“这种处理……”千代爱知皱眉，通过转播屏，看着这幕观众，乃至评审席上汐见润、神原正人，也都不约而同地，露出错愕之色。
凉子丽娜返回席位坐下，言不发。
见她镇定样子，青木宗太悄悄问：“凉子，你是不是知道那小子要做什料理？”
个小时后。
夏羽、兰斯洛特，同时将煮锅里鱼翅取出。
夏羽是用漏勺，而兰斯洛特用辅助工具，动作轻柔地，把整扇排翅，放进另个加葱、姜、酒和盛满水煮锅，进行第二次蒸煮！
两人料理步骤，到这泾渭分明！
兰斯洛特去洗蘑菇，切蘑菇，夏羽却把漏勺和勺子里满满鱼翅丝，塞到漂浮着冰块冷水池里，嗞嗞，烟雾顿时将他半个身子遮盖。
“主要就在高汤和鱼翅菇！”评审席上，青木宗太如此断言，紧紧盯住兰斯洛特。
“没有多余材料啊！”
远月教授宫里隆夫，不得不赞叹兰斯洛特对特级食材处理，与“白毛辛德瑞拉牛肉”有着相似特性，鱼翅菇、陆地鲨鱼翅，最忌讳就是，胡乱添加辅助食材，掩盖特级材料光芒。
事实上，未到特级，对特级食材处理，就应该追求“简单”。
到对应特级，才有资格谈组合，谈搭配。
“会你就知道。”凉子丽娜淡淡说。
与周前轰动远月食戟较量对比，今天周五傍晚这场食戟，显得有些安静。
兰斯洛特没像司瑛士那样，扛着大锤什砸牛肉，从蒸煮鱼翅开始，到切蘑菇，乍看起来与烹制家常菜没多大区别。
而夏羽呢，他厨台更是安静，将火腿丝、竹笋丝和鱼翅丝，从玻璃器皿中取出，平摊于厨台，然后，他开始“编织”。
没错，就是“编织”，情景落在千代爱知和观众眼里，更是让人满头雾水。
“他要干什？”
众人都对夏羽这张厨台，投来惊疑视线。
千代爱知走过来，没打扰夏羽，而是对镜头打手势，让摄像师给厨台个特写。
只见，他把冰水里鱼翅丝取出，这个时候，鱼翅条已经很柔软，根根，晶莹剔透，表面沾水，于是看上去很是润滑。
根根鱼翅丝，被夏羽眼也不眨，转而投进另个透明玻璃器皿中。
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