说真
，
真不是很懂你们永和居厨师。
猝死，更别提是他这种超高龄选手
。
“彭师傅，您确定今天晚餐用得上这
多食材？”江枫
脸难以置信。
“燕翅席就是这些食材。”彭长平笑着道，“六道下酒菜，九道热菜，甜菜，四干果，四鲜果，人杯铁观音，不能改也不能变。”
卢晟和彭长平几个徒弟默默低下头，眼神变得有些飘忽。
“您忙得过来吗？”江枫灵魂发问。
“自然是忙得过来。”彭长平走到食材边上，清点番，“鸡鸭鱼先处理，鱼翅泡发时间还不够，干贝和火腿都准备好吗？这盆是碱水吧，做燕菜怎能用碱水涨发，燕菜用温水浸泡才能保持原味，这点你们都忘吗？你们这些年究竟是怎做燕菜？早上鸡汤现在怎样？陈……算，你去处理鸭子，江枫，你去看着鸡汤。”
彭长平除因为碱水显得有些不高兴之外，其余时候语气都很温和，有条不紊地格每个人安排任务，基本做到人人有活干，人人能加班。
最后几个没分到活计谭家菜脉厨师，就只有中午和江枫起吃饭小伙子和另外两个辈分最低技术最差。
“太师父，来洗菜！”小伙子虽然没分到活，但他可以创造活，说完就抱着明显已经洗过边装着蔬菜盆跑。
江枫：……
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