中腹味道比起大腹要稍稍重些,叶缓归品到微酸口感。
再吃颜色最红赤身部分,酸味就更加明显。
上辈子他也吃过金枪鱼,如果他记得没错,上辈子吃过金枪鱼鱼肉确实有点酸。现在想来,他吃应该是赤身部分。
当叶缓归品尝金枪鱼时,张伯正在分割鲑鱼。他手中这条鲑鱼脸颊和身侧呈现出好看玫红色来,切掉脑袋之后,玫红色鱼皮下露出橘黄色鱼肉。
楼小楼乐滋滋对叶缓归说道:“鲑鱼鱼籽好吃。”
楼小楼眯着眼睛笑嘻嘻:“好吃吗?”
叶缓归点点头:“比想象好吃!”
张伯乐呵道:“大腹生吃口感最好,看来叶掌门不讨厌生吃口感。将大腹切厚些吧?这样您能品出鱼肉滋味来。”
叶缓归点点头:“好啊好啊!”
楼小楼见叶缓归吃得这带劲,他招呼张伯:“张伯,你多切几个部分吧,小叶子爱吃。还有鲑鱼,觉得鲑鱼比这个鱼好吃,你也给小叶子切条。”
会更好。修真界产山葵地方不多,这山葵还是从中原王家那边讨来。”
楼小楼扁着眼睛:“啊?这稀罕呢?怎不知道?”
张伯乐呵呵:“那是因为少主你从没注意过啊!”
219.海鱼刺身宴(下)
山葵并不粗壮,洗净之后,它身上坑坑洼洼。张伯削去不太规整外皮露出山葵青色内里,他取出个研磨用碗将山葵摁在碗中摩擦起来,没会儿碗底就出现些细碎山葵泥。
张伯手中刀转就剖开这条鲑鱼肚子,只见鱼肚子中出现两条
张伯得令:“好少主!”
没会儿叶缓归面前就出现个大冰盘,冰盘上放着朵朵用鱼肉摆成花。这些鱼肉有颜色深深浅浅,在冰块和紫苏叶子以及小花朵装饰下,精致得就像是艺术品。叶缓归都舍不得吃!
楼小楼托着下巴笑嘻嘻看着叶缓归:“吃吧吃吧,看看你最喜欢哪个部位。要是你不反对,等研究出快速传送通道之后,开渔时候就给你送海鲜去。”
叶缓归感动极:“谢谢小楼!”
吃完大腹之后,叶缓归将筷子转向中腹位置。鱼中腹颜色比大腹深些,里面油脂也少些。红色鱼肉间夹杂着细细鱼油,细细品少些油润感,多些紧实感。
张伯挑小团山葵泥放在酱油碟子边缘,他小心将碟子推到叶缓归面前:“叶掌门请。”
叶缓归小心夹起片鱼肉,他在酱油和山葵泥上轻轻蘸下。鱼肉入口,他首先品尝到便是酱油味道,正如张伯说那样,酱油口感比他平时做菜用生抽还要淡些。
但是这份淡配上鱼肉却恰到好处,温温润润点都不喧宾夺主。酱油咸香中还夹杂这点清香和点点刺激感,这是山葵特有味道。
大腹入口非常柔软,酱油咸鲜和山葵泥清香冲淡鱼肉肥腻,鱼肉油脂香味在口中迸发,口感细腻肥润。
小片鱼肉还没吃出什感觉来就消失,叶缓归又夹起另片品尝起来。可能因为鱼肉太薄,酱汁味道比鱼肉本身味道浓些,这让他有些许遗憾——要是鱼肉能切得稍微厚些就好。
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