回家,先将割来芒萁晒在院子里,柳鱼便开始准备晚饭。
野菜他掐得时候就是挑最鲜嫩,因此这会儿也不必择,下水清洗之后便能下锅。
野苋菜最爱大蒜,将蒜瓣拍碎煸出香味儿,再下苋菜,稍加翻炒,加小撮盐,味道便极是鲜美。
马齿菜焯水过凉,加蒜末、加辣椒面儿,用热油泼,再倒入少许酱油和陈醋,道初夏清凉爽口小菜便做成。
四月正是吃槐花时候,花香清甜,槐花去掉叶子洗净加麦面鸡蛋,稍稍加点盐,直接下锅整煎,咬口便是满嘴香甜。
今日这般好,那李青山中午时就能卖完大部分猪肉。这样以来,下午他和丛春花看着铺子卖熟切,李青山收完毛猪再回来接他们便是。
算来,没准申时就能回家呢。
“那好。”李乐容眼睛亮亮,诚心夸奖道:“柳鱼哥哥,你真厉害。”
不仅手巧,还会做生意,这可比很多汉子都厉害,现在村里谁不夸青山哥哥歪打正着得个好夫郎啊。
柳鱼笑笑,“回家,不说这些,还是看看今天挖点什回去吃。”
最后是鸡蛋萝卜汤,鸡蛋整煎加开水再加入炒软白萝卜丝,大火煮后加盐和葱花调味儿,汤汁浓白,非常清爽可口。
菜快做好时候,丛春花和关老太太恰舂米回来。
丛春花看着桌上菜,口舌生津,欢喜不得,大赞:“还是鱼哥儿有心思。”
不过,有个去吃大鱼大肉人今天很没有口福便是。
说来,还是这段时间整日试菜,导致家人最近闻见荤腥就有些反胃。柳鱼琢磨着今日晚饭就吃些爽口小菜。
这时节能吃野菜就多,除却春日里荠菜、面条菜等,马齿菜、灰灰菜、苋菜、扫帚苗等等都长出来。
柳鱼略思忖,决定摘点野苋菜清炒、马齿菜凉拌、槐花做香饼,再用家里萝卜和鸡蛋做道暖身汤。
野菜遍地都是,摘起来毫不费劲。
引火火草,他们这里常用是种叫芒萁草,割回家晒枯,引火极快。不过不耐烧,次用多,柳鱼割好些,将背篓压得实实。
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