石振跟这些人说好之后也不走，留
下来，看着石星火干活，时不时指点石星火
下。
石星火干活干得好，才能继续做下去。
石振用
称是关白羽奶奶留下，有些年头，秤砣都不是铁，而是石头。
铁秤砣也到这些年才流行开来。
汪成发本来还想说这称可能不准，但见石振三斤多只算自己四块钱，顿时心满意足。
剩下人见状，纷纷过来买。
石振都算块五斤，还给抹零头，以至于没会儿，这盆猪头肉就卖完。
石振笑笑：“
打算卖两块钱斤。”
“两块钱斤啊，买斤。”有人道。去镇上买肉也不止两块钱斤，这个不算贵。
最重要是，这肉好吃啊！
他家里买肉，每次都是白水煮沾酱油吃，他都没吃过这
好吃肉。
汪成发也道：“买两斤，你这个猪头肉味道，吃起来跟镇上饭店红烧猪蹄差不多。”
地方。
今天天冷，所以这盆猪头肉卤汁，早就凝固，和切小猪头肉密不可分。
石振是算好时间来，汪成发他们正好在吃下午点心，见状，他端着盆子过去：“汪叔，在家做冷切猪头想拿去卖，路过这里就来看看你们，切点给你们尝尝。”
石振笑着说完，就拿刀子切些，分给挖河泥人吃。
他切不多，每个人大概分到二两左右，也就汪成发分到多点，约莫有四两。
他六块钱买猪头肉，搭进去香料之类，成本最多八块钱，最后卖十五元。
几乎是翻倍利润，不过他天做不太多，在镇上也卖不太多，想要持续赚钱不容易。
但这也算是个好开始。
“石振，你明天还做这猪头肉吗？要是做就拿来这边，到时候再买点。”最后几个人都只买到斤样子，拿回家今天肯定能吃完，就想明天再买点——他们是乐意花块五给家里人加个餐。
石振道：“明天还做，到时候定过来。”
石振觉得镇上饭店红烧猪蹄，估计也就是放点香料放点酱油之类调料炖，也难怪汪成发觉得吃起来样。
他来这里，本就是希望能在这里把这猪头肉卖掉……石振想也不想就去切肉，又道：“汪叔，去外面卖，卖两块钱斤，卖给你们肯定不能还卖这贵，给你们块五斤。”
便宜五毛钱，汪成发挺高兴：“那多不好意思……你给切点，就切这多。”他在猪头肉上比划下。
石振切，装进他买塑料袋里，用木杆土称称称，共三斤出头。
石振道：“汪叔，四块钱就行。”
今天下午汪成发给工人们加餐吃是咸菜包子，味道不错，但再不错，也没有肉好吃！
尤其是这时候人，因为刚从缺吃少穿年代走过来，做饭还不太会用调料。
般人家里，调味料就只有盐、酱油、味精，糖和醋都不定有，石振炖这猪头，却放香料。
猪头肉凝固在卤汁里，口咬下去，味儿浓不说，里面肉还很有嚼劲！
猪头肉大多是肥肉，很多人不喜欢，工地上人却都是喜欢，众人吃着都觉得好吃，都不用石振提，就有人问：“石振，这猪头肉你要卖？怎卖？”
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